Étel és diéta az iszlám Qurtubában.

Étel és diéta az iszlám Qurtubában

A régészek általában az iszlám színpaddal néznek szembe, amelyek érdeklik a települései, a várostervezése, a terület ellenőrzése, az építészethez vagy a tudományhoz való nagy hozzájárulás, az anyagi kultúra vagy egyszerűen a temetési megnyilvánulások iránt. Mindebből arra törekszünk, hogy történelmet írjunk;

valami, amihez az akkori szövegek gyakran segítségünkre vannak, sokkal pontosabbak és hatékonyabbak, ha az ideológiával, a mindennapi élettel vagy a mentalitások történetének nevezhető szempontok közvetítésével foglalkozunk. Ebben a munkában ezeket a forrásokat egyesítjük, hogy alapvető módon megközelítsük az etetés módját, az étrendet és a társadalmi viselkedést az andalúzok étkezési cselekményével kapcsolatban, különös tekintettel Al-Andalus fővárosára: Qurtubára.

---