Étel és éhség a viktoriánus irodalomban
[Montserrat Martínez García fordítása átdolgozta és szerkesztette Asun López-Varela. George P. Landow HTML elrendezése, formázása és linkjei. A "Translator's Note (N. T.)" felirat zárójelben jelzi, hogy fordításuk az ő munkája. Egyébként a fordító a már elérhető fordításokra támaszkodik, amelyek szerepelnek az ISBN-regiszterben. A folyóiratok címe, valamint egyes másodlagos források címe megmaradt eredeti formájában, megkönnyítve azok elhelyezkedését. Ugyanígy, ami az irodalmi idézeteket illeti, a fordító feltünteti a spanyol nyelven elérhető fordításokat. Azokban az esetekben, amikor semmilyen korábbi fordításra nem hivatkoznak, a Montserrat Martínez García fordító munkájára kell hivatkozni.]
Történet az éhségről
A viktoriánus irodalom a maga részéről megragadja ezt az étellel kapcsolatos megszállottságot. Az éhség a viktoriánus regények számos cselekményének mozgatórugója. Például a nagy várakozások akkor kezdődnek, amikor az elítélt Magwitch, akinek szörnyű éhségét telíti az étel, amelyet Pip ellop a saját otthonából, megpróbálja megfojtani és megfenyegetni Pipet. Később a regényben Dickens elárulja, hogy Magwitch egész életét Pip segítésének szentelte, egyszerűen azért, mert Pip segített neki, amikor éhezett. A Jane Eyre című filmben az éhség megszállottságát a krónikus alultápláltság kimerítő áttekintése mutatja be a Lowood iskolában, ahol
Az éhezők kettőssége és a zavargások étvágygerjesztő húsokká való átalakulása
A viktoriánus irodalomban az éhség kétféle módon nyilvánul meg: együttérző éhség és fenyegető éhség. A nők és a gyermekek, mint például a Lowood és Pip iskolájának diákjai, egyfajta éhséget mutatnak, mint az előbbi, ami iránt az olvasók könnyen szánalmat és empátiát érezhetnek. Ha az éhség egy felnőtt emberé, ennek ellenére veszélyesé válik.
Négy Magwitch-illusztráció: Balról jobbra: (a) J. Clayton Clarke ("Kyd") "Abel Magwitch". (b) "Merészen azt mondtam, hogy" örülök, hogy élvezed. " H.M. Borz. (c) És tudod, mi a szellemesség? . d) "Te fiatal kutya!" - mondta a férfi, és ajkait felém nyalta: - Milyen kövér pofid vannak! írta F. A. Fraser. [Kattintson a képekre a nagyításhoz.]
Az éhség mint az önuralom és az önmegtagadás eszköze
Míg a munkásosztály fáradhatatlanul dolgozott, hogy kevés ételt kapjon, az arisztokrácia élvezte azt a luxust, hogy tizenöt fogásos ételt készített egy további desszerttálal díszítve (Soyer 415). A szemérmetlen fogyasztás a társadalom legmagasabb szintjén végül visszahatást váltott ki az írók és kritikusok részéről. Például Benjamin Disraeli bírálta Angliát, hogy "két nemzet", amelyet "különböző ételekkel tápláltak". Míg a viktoriánus lakosság fele gyakorlatilag semmit sem élt meg, a másik fele, amint V. S. Pritchett írja, "mocskosan volt túltáplálva" (Houston 8-9). Az ételek bőségére reagálva a felsőbb osztályok az ételt az önkontroll gyakorlatának tekintették, különösen a lányok és a nők esetében.