Étel és ember

A főzés története és néprajza

ember

2018. június 8, péntek

A táplálkozástudományi eredmények hiteles nyilvánosságra hozatala valóban hiányzik, ellensúlyozva számos diéta, táplálkozási mítosz és a nagyvállalati átverés és a megtévesztő reklám hamis voltát.

(1) Spanyolország, az étkezési kultúrák kereszteződése. Eloy Terron. Madrid, 1992.

(2) Varázsdiéták. Közegészségügyi műszaki dokumentum: 42. Varela G., C. Nuñez O. Moreiras és Grande Covian. Madridi közösség. Cosejeria of Health and Social Services. 1999.