Étel és táplálkozás

"AZ VAGY, AMIT MEGESZEL"

étel
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése az egyik legjobb dolog, amit tehet az egészsége érdekében. Különösen az idősebb korúaknál vagy azoknál, akik krónikus betegségben szenvednek, bebizonyosodott, hogy a helyes étrendben különbség van az életminőség megléte vagy hiánya között. A Joca-ban az orvosi csapat, a táplálkozási szakember, a konyhai csapat munkája összehangoltan biztosítja a legjobb étrendet minden esetre.

A TERMÉK A KIRÁLY

A termék kiválasztása, az alapanyagok, amelyeket a konyhákban használunk, a folyamat első része és az egyik legfontosabb. A friss termékek szezonálisak, a közelben vásároltak és a legjobb minőséget keresik.

VÁLIS DIÉTÁK


Megvan a táplálkozási szakember Kirchner Ágnes hogy az orvosi csoporttal együtt megállapítják az étrend típusát és annak konzisztenciáját, függetlenül attól, hogy vannak-e nyelési problémák vagy sem, megállapítják, hogy folyadékok vagy szilárd anyagok vagy mindkettő esetében van-e diszfágia, és szükség van-e sűrítőszerekre a folyadékokhoz és azok mennyiségéhez. Megállapították, hogy szükség van-e táplálékkiegészítőkre az orvosi kritériumok szerint. Kiértékelésre kerül, hogy van-e nasogastricus csöve, a táplálkozás típusa és az ahhoz szükséges ütemezés, valamint a szükséges tubusápolás.

Másrészt a Gerontológico Joca-tól minden ételünk és menünk minőségével törődünk, ezért mindegyiket a hagyományos asztriai konyha közül válogatjuk, megtartva a klasszikus összes ízét, aromáját és emlékét az áramhoz igazodva.

A központ saját, hozzávetőlegesen 77 m2 alapterületű konyhával rendelkezik termékeink előkészítésére és tárolására, teljesen felszerelt, hogy a természetes alapanyagokat teljes mértékben kihasználhassa jóváhagyott beszállítóktól, adalékanyagok vagy kiegészítő tartósítószerek használata nélkül, mivel támogatjuk napi fogyasztási étel.
A szakács és a konyhai asszisztens között szakembergárda is felelős a zamatos menük elkészítéséért. A lakos igényei miatt különleges körülmények között az ételeket a szobákban lehet felszolgálni, amelyeket étkezési kocsikonként, külön-külön tálcákon tálalnak. fedél, zárt és izotermikus, hogy optimálisan tartsa az étel hőmérsékletét.