A CocinaDelirante alufóliával történő főzés kockázatai

Szerző: Ayko Pruneda

cocinadelirante

Az alumínium fólia alapvető termék a konyhában, akkor használjuk, amikor ételeket készítünk a sütőben, és ott becsomagoljuk; az ételek frissen tartása vagy a régi kanalak és ezüsttárgyak ragyogása érdekében is.

Ez azonban nem az egyetlen dolog, amelyben jelen van, mivel széles körben használt anyaggá vált a konyhai eszközök gyártásában; könnyen tisztítható és olcsó előállítani.

A probléma nem az edényekben vagy a serpenyőkben található, mivel a kutatók felfedezték azokat a kockázatokat, amelyeket az ezzel az anyaggal való főzés okozhat.

Mivel egyes részei beszivároghatnak az ételeinkbe, különösen azokban, amelyek magas hőmérsékletnek vannak kitéve, és amelyeknek sav vagy fűszeres az íze.

Ezt megerősítik az International Journal of Electrochemical Science-ben megjelent tanulmány eredményei, amelyek szerint "az alumíniumfólia használata főzéshez jelentősen hozzájárul az alumínium napi beviteléhez a főtt ételeken keresztül".