Ételallergiák
Mi az allergia?
| "Egy ételallergiának sincs gyógymódja, de az allergén teljes eliminációjával számtalan tünet kerülhető el" |
Allergiás reakciók gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt előfordulnak, de néhány allergia akkor kezdődik, amikor az illető elkezd rágni és ételt enni.
A szoptatás kulcsfontosságú idő, mivel különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a műtejjel táplált csecsemők nagyobb valószínűséggel szenvednek ételallergiában. Az anyatej gazdag IgA-ban (immunglobulin A), amely az immunrendszer fehérje. Az IgA megvédi a csecsemőket az ételallergiáktól.
Azok az ételek, amelyeket általában allergéneknek tekintenek, a következők:
- Tej,
- hal,
- tenger gyümölcsei,
- tojás (fehér),
- zöldségek: búza, burgonya (burgonya) és paradicsom,
- gyümölcsök: eper, őszibarack, citrusfélék,
- diófélék (általában földimogyoró vagy földimogyoró)
- csokoládé
Diagnózis
A diagnózis elősegítése érdekében háromféle étrendet alkalmaznak:
- Próba-étrend: rövid időtartamú, diagnózisra használják, azzal kezdődik, hogy elnyomja azokat az ételeket, amelyekben a legtöbb allergén van, de ezután egyesével belefoglalja őket az étrendbe, hogy lássa, van-e reakció.
- Provokatív étrend: ez a diéta, ha allergén ételeket használ, akkor a személy ezeket az ételeket orvosi felügyelet mellett, egyre nagyobb mennyiségben kapja meg. Ilyen módon figyelhető meg, ha a személynek tünetei vannak.
- Eliminációs étrend: ez a végleges étrend, mivel teljesen megszünteti az allergén ételeket. Ez a diéta megakadályozza a klinikai megnyilvánulások megjelenését, de nem gyógyítja meg.