Ételbarátok és a fogak ellenségei
A nagy mennyiségű cukrot tartalmazó termékek bakteriális plakk felhalmozódását okozzák, amely megtámadja a fogzománcot és ösztönzi az üregek megjelenését
Számtalan tényező veszélyezteti a fogakat, de vannak olyanok is, amelyek nekik kedveznek, és utóbbiak között paradox módon vannak bizonyos ételek, mivel míg egyesek gyakorlatilag elengedhetetlenek ahhoz, hogy a fogak jó egészségnek örvendjenek, addig mások azoké válnak a legtöbb keserű ellenség. Ebben a tekintetben a Vitaldent Clinics tanulmánya feltárta, hogy mely ételeket tekintik a fog "barátjának", és melyek az "ellenségeik".
A barátok
Először is fontos az ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag étrend fenntartása, mivel ezek segítenek fenntartani az erős és egészséges fogakat. Fehérjében gazdag ételek, például tojás, hal, hús és zöldségek segítenek megelőzni az üregeket. Ezek az anyagok egy réteget képeznek, amely képes megvédeni a fogak zománcát, és semlegesíti a baktériumok plakkjában képződő savakat.
A rostokban gazdag élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek vagy gabonafélék a maga részéről alacsony üregképződési lehetőséggel rendelkeznek. A zsírsavak, például a halakban és a dióban található Omega 3 elengedhetetlenek a fogak fejlődéséhez és a kalcium megfelelő asszimilációjához.
A tejtermékek az étrend alapvető elemei. A tej és a joghurtok tápanyagellátás mellett biztosítják a szükséges kalciumot az erős fogakhoz. A C-vitamint tartalmazó összes gyümölcs és zöldség részt vesz a fogak karbantartásában, mivel ez a vitamin hasznos a kollagén képződéséhez és kialakulásához.
A sajt, különösen a pácolt sajt, szintén jó szövetséges a száj egészségére, mivel növeli a nyál áramlását. A sajt kalciumot, foszfátokat és kazeint is tartalmaz, egy tejfehérjét, amely véd a demineralizáció ellen.
Végül azok az ételek, amelyek hosszabb rágást igényelnek, elősegítik az íny megőrzésének állapotát.
És az ellenségek
A cukor a fogak legrosszabb ellensége. A nagy mennyiségű cukrot tartalmazó termékek baktériumok plakkjának felhalmozódását okozzák, amelyek megtámadják a fogzománcot és elősegítik az üregek megjelenését. A keményítőtartalmú ételekkel való visszaélés sem optimális a száj egészségére, és csak étkezés részeként szabad bevenni.
Az olyan ételekben és italokban található színezékek, mint a kávé, tea, alkohol vagy üdítők, a fogfehérség ellenségei. Foltokat okoznak olyan vegyi anyagok által, amelyek tapadnak a fog felületén. Ezenkívül a szénsavas italok képesek a szénsav által termelt fogak eróziójára, ezért nem szabad visszaélni velük.
A fogakhoz tapadó ételeknél nő az üregek kockázata. A cukorka, cukorka, chips vagy süti nagyobb valószínűséggel marad a szájban lenyelés után. Minél hosszabb ideig marad az étel a fogak körül, annál több idő áll a baktériumok rendelkezésére savtermelésre, és annál nagyobb az esély a demineralizációra. Ezért szükséges az ételt jól megrágni, hogy maradványok ne rakódjanak le a fogak közé.