Ételcsere

Giuseppe Russolillo

Don Giuseppe Russolillo Femenías fizetett munkáját a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia irányítási és koordinációs területén fejleszti.

Orvos a Navarrai Egyetemen. Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél, valamint a táplálkozás és anyagcsere európai mestere a Navarrai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karán.

Giuseppe Russolillo a tudományos szakmai gyakorlatokra szánt könyvek szerzője, amelyek közül érdemes kiemelni a "Protokoll az étrendi beavatkozáshoz az elhízásban", "A diéták elkészítéséhez és a menük tervezéséhez szükséges csererendszert" és az "Élelmiszer adagok fényképes albumát". Emellett különféle, informatív érdeklődésű kiadványokat is tartalmaz, mint például: "A 10 kulcs, fogyj egészségvesztés nélkül", "Egészséges táplálkozás és fogyókúrás étrend", "Tanulni enni és inni fejlett krónikus vesebetegségben" vagy "Egyél és igyál" dialízisben és transzplantációban ", sokéves szakmai gyakorlattal a nefrológia és az elhízás szakterületén dolgozó betegek gondozásának szentelve.

Ezen túlmenően az élelmiszer és a fenntarthatóság szakértője, felelős a 2016 évi XVII. Dietetikai Világkongresszus ICD Granada szervezéséért, amelynek központi tengelye a „Fenntartható étrend felé” irányult, és része volt a filmet kidolgozó csapatnak. Fenntartható étkezés, amely az élelmiszertermelés és -fogyasztás éghajlatváltozásra gyakorolt ​​hatásával foglalkozik.

Jelenleg a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kuratóriumának elnöke, a Dietetikusok Világkonferenciájának igazgatója, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Szövetség (AIBAN) titkára, a Szövetség 5 al día tudományos bizottságának tagja, a Navarrai Dietetikusok-Táplálkozási Hivatalos Kollégium igazgatótanácsának tagja és a Navarra Gasztronómiai Akadémia rendes tagja.

---