Ételeink helyes kombinálása Escuela de Ayurveda de CA
Az ájurvéda szerint minden ételnek megvan a maga rasája (íze), viryája (meleg vagy hideg hőenergia) és vipaka (emésztés utáni hatása). Bár minden ember agni vagy emésztéstűz határozza meg az étel emésztésének módját, ezek kombinációja nagy jelentőséggel bír. Ha nem veszik figyelembe az étkezés során kombinált különféle ételek rasáját, viryáját és vipakáját, az agni csökkenthető, ami toxinok képződését okozhatja.
Az élelmiszerek helytelen kombinációja az ember alkatától függően különböző tüneteket és hatásokat okozhat a testben, például gázok, erjedés, emésztési zavarok, rothadás, a vérben lévő toxinok a betegség eléréséig. Ha nem megfelelő kombinációjú ételeket fogyasztanak, az megzavarja az emésztést, megváltoztatja a sejtek intelligenciáját, elősegítve a betegségek kialakulását.
A helyes étkezés elengedhetetlen része a jól emészthető és nem emészthető ételek kombinációjának megértése. Az étel lehet méreg vagy gyógyszer, minden attól függ, hogy mit eszünk, hogyan és mikor eszel.
A szervezetben nehézségeket okozó ételek:
Ellentétes tulajdonságok
Tevékenységek, amelyek gátolják a szövetekben az anyagcserét és azok kialakulását
Mellékhatások, ha a szervezetben feldolgozzák
Nemkívánatos hatások, bizonyos arányban kombinálva.
Nem kívánt hatások, ha rossz időben (időben és évszakban) fogyasztják.
Ételkombináció:
Az alábbiakban felsoroljuk az ájurvéda szerinti ételkombinációkat, Dr. Vasant Lad. A cél hasznos útmutatóként szolgálni az összeférhetetlen ételek és kompatibilis kombinációik megismerésében.
Étel: sajt
Kompatibilis: Gabonafélék és zöldségek.
Nem kompatibilis: Gyümölcsök, bab, tojás, tej, joghurt, forró italok.
Étel: Tej
Kompatibilis: Rizs, zab, datolya és mandula.