FOKOZATI kompetenciák az emberi és étrendi táplálékban
FOKOZATI kompetenciák az emberi és étrendi táplálékban
ASZTAL 1 - ALAPVETŐ kompetenciák
ALAPVETŐ kompetenciák
Azt, hogy a hallgatók bizonyították, hogy rendelkeznek az ismeretek birtokában és megértik azokat a tanulmányi területeket, amelyek az általános középfokú oktatás alapjától indulnak, és általában olyan szinten találhatók meg, amely - bár ezt a fejlett tankönyvek is támogatják - tartalmaz néhány olyan szempontot is, amely az ismereteket az élen járja tanulmányi területének.
Hogy a hallgatók tudják, hogyan alkalmazzák tudásukat munkájukhoz vagy hivatásukhoz professzionális módon, és rendelkeznek olyan kompetenciákkal, amelyeket általában érvek kidolgozása és megvédése, valamint a problémájuk megoldása révén mutatnak be a tanulmányi területükön.
Hogy a hallgatók képesek releváns adatok gyűjtésére és értelmezésére (általában a vizsgálati területükön belül) olyan döntések meghozatalához, amelyek társadalmi, tudományos vagy etikai jellegű témák reflektálását tartalmazzák.
Hogy a hallgatók információkat, ötleteket, problémákat és megoldásokat továbbíthassanak mind szakosodott, mind nem szakosodott közönség számára.
A hallgatók fejlesztették azokat a tanulási készségeket, amelyek nagyfokú önállósággal szükségesek a további tanulmányokhoz.
2. TÁBLÁZAT - TRANSZVERZÁLIS KOMPETENCIÁK
C Mosás
TRANSZVERZÁLIS KOMPETENCIÁK
Idegen nyelv ismerete és elsajátítása.
Képesség az IKT könnyű használatára.
Képesség keresni munkát és vállalkozást.
3. TÁBLÁZAT - ÁLTALÁNOS KOMPETENCIÁK
C Mosás
ÁLTALÁNOS KOMPETENCIÁK
Ismerje fel a dietetikus-táplálkozási szakma alapvető elemeit, beleértve az etikai elveket, a jogi felelősségeket és a szakma gyakorlását, a társadalmi igazságosság elvének alkalmazását a szakmai gyakorlatban és az emberek, szokásaik, meggyőződésük és kultúrájuk tiszteletben tartásával.
Fejlessze a szakmát, tiszteletben tartva más egészségügyi szakembereket, elsajátítva a csapatmunka képességeit.
Felismerni a szakmai kompetencia fenntartásának és frissítésének szükségességét, különös jelentőséget tulajdonítva a tanulásnak, önállóan és folyamatosan, a táplálkozással és az étellel kapcsolatos új ismeretekkel, termékekkel és technikákkal, valamint a minőség iránti motivációval.
Ismerje a szakma és kompetenciáinak határait, szükség esetén meghatározva az interdiszciplináris bánásmódot vagy más szakemberhez történő utalást.
Hatékony kommunikáció mind szóban, mind írásban az emberekkel, az egészségügyi szakemberekkel vagy az iparral és a médiával, tudva, hogyan kell használni az információs és kommunikációs technológiákat, különös tekintettel a táplálkozási és egészségügyi szokásokra.
Ismerje, kritikusan értékelje és tudja, hogyan kell használni és alkalmazni a táplálkozással, étrenddel, életmóddal és egészségügyi szempontokkal kapcsolatos információforrásokat.
Képes jelentések készítésére és nyilvántartások kitöltésére a dietetikus-táplálkozási szakember szakmai beavatkozásával kapcsolatban.
Az élelmiszerek és élelmiszer-termékek azonosítása és osztályozása. Tudja, hogyan kell elemezni és meghatározni összetételüket, tulajdonságukat, tápértéküket, tápanyagaik biológiai hozzáférhetőségét, érzékszervi jellemzőit és a technológiai és kulináris folyamatok következtében végrehajtott módosításait.
Ismerje az állati és növényi eredetű élelmiszerek elkészítésének, átalakításának és tartósításának alapvető folyamatait.
Készítse el, értelmezze és kezelje az élelmiszer-összetételi táblázatokat és adatbázisokat.
Ismerje az élelmiszerek mikrobiológiáját, parazitológiáját és toxikológiáját.
Ismerje a tápanyagokat, azok működését a testben, biológiai hozzáférhetőségüket, az igényeket és ajánlásokat, valamint az energia- és táplálkozási egyensúly alapjait.
Integrálja és értékelje az élelmiszer és a táplálkozás kapcsolatát az egészségben és a kóros helyzetekben.
Alkalmazza a fiziológia, a kórélettan, a táplálkozás és a táplálkozás tudományos ismereteit az egyének és közösségek tervezési és táplálkozási tanácsadására az egész életciklusban, egészséges és beteg egyaránt.
Tervezze meg és hajtsa végre a táplálkozási állapot felmérésére vonatkozó protokollokat, azonosítva a táplálkozási kockázati tényezőket.
Értelmezze a táplálkozási diagnózist, értékelje a kórtörténet táplálkozási vonatkozásait és hajtsa végre az étrendi cselekvési tervet.
Ismerje az étkezési szolgáltatások, a kórházi táplálkozási és táplálkozási egységek felépítését, a dietetikus-táplálkozási funkciók azonosítását és fejlesztését a multidiszciplináris csoportban.
Beavatkozás az etetés és a kórházi táplálkozási támogatás, valamint a járóbeteg-diétás-táplálkozási kezelés különböző módszereinek megszervezésébe, kezelésébe és megvalósításába.
Ismerje a nemzeti és nemzetközi egészségügyi szervezeteket, valamint a különböző egészségügyi rendszereket, felismerve a dietetikus-táplálkozási szakember szerepét.
Ismerje a táplálkozási epidemiológiai vizsgálatok tervezését, megvalósítását és validálását, valamint részt vegyen benne, valamint részt vegyen az élelmiszerek és a táplálkozás különböző területein végzett intervenciós programok tervezésében, elemzésében és értékelésében.
Legyen képes részt venni a táplálkozással és az életmóddal kapcsolatos rendellenességek és betegségek megelőzését célzó egészségfejlesztési tevékenységekben, a lakosság élelmiszer-táplálkozással kapcsolatos oktatásában.
Együttműködés az élelmiszer-, táplálkozási és élelmezésbiztonsági politikák tervezésében és kidolgozásában a lakosság igényei és az egészség védelme alapján.