Ételek, amelyek módosítják testünk PH-ját, mi az elveszítendő lúgos étrend alapja
Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra
A lúgos étrend áltudományként szerepel. Valójában nincs semmilyen tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná annak érvényességét. Ez nem azt jelenti, hogy nem tudományos alapú. Természetesen hamisan bemutatott tudományos alap.
Annak megértéséhez, hogy ennek a "diétának" miért nincs se feje, se farka, és helyiségei tévesek, félreértettek vagy egyenesen kitalálták, fontos megérteni néhány alapvető tudományos fogalmat. Ma beszélünk a lúgos étrendről és arról, hogy milyen hatékony lehet a fogyás.
Honnan ered a lúgos étrend?
A pH, a folyadék savasságát vagy lúgosságát mérő paraméter szerepe egészségünkben nem új keletű. Sok évtizede tanulmányozták. Mindig különösen fontos volt a vesénk és a kiválasztó rendszer szempontjából. A 19. század közepén Claude Bernard francia biológus felfedezte, hogy a nyulak étrendjének egy növényevő (főleg zöldséges) húsevőből (főleg hús) történő megváltoztatása a vizelet pH-ját lúgosabbról savasabbra változtatta.
Ettől a ponttól kezdve fiziológusok ezrei foglalkoznak ennek a paraméternek a kiválasztó rendszerünkre gyakorolt hatásával. Különösen a vesekövek és fertőzéseik megjelenése tekintetében. Kétségkívül a fogalmak kapcsolódnak egymáshoz. Innentől kezdve, A kaloriméter egyre szélesebb körű használatával új hipotézis kezdõdött megfogalmazni: az étkezési hamu.
Ez azt javasolja, hogy az élelmiszer metabolizálódásakor "savhamu" vagy "lúgos hamu" maradjon a testben, hasonlóan az oxidált maradványokhoz a kaloriméter égésében. Ha ezt természetesnek vesszük, akkor az étel lúgosra vagy savasra bomlik. Innentől kezdve továbblépünk a következő lépésre: arra, hogy ezek az ételek képesek módosítani testünk pH-ját, a vértől a vizeletig. Az alapítvány alatt, figyelemre méltó lenne a testre gyakorolt hatás, például a csontfelvételre.
Később ez a hipotézis egyre több szempontot nyert, amelyekben állandó tényt feltételeznek: savas ételek savanyítják a testet, a vért és a vizeletet, és ez fiziológiai egyensúlyhiányt okoz, amely elősegíti a betegségeket: fertőzések, fertőző betegségek, rák, csontritkulás. De mindez nem más, mint megalapozatlan feltételezések.