Ételek, amelyeket nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni
Ételek megosztása, amelyeket nem szabad újra melegíteni a mikrohullámú sütőben
Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra
A napokban megbeszéltünk néhány szempontot, amelyet érdemes szem előtt tartanunk, hogy sikeresen főzhessünk a mikróban Beszéltünk a teljesítményszintről, az öntapadó műanyag használatáról, a zöldségek főzéséről, az ételek újramelegítésének helyes módjáról és amikor eljött az ideje ennek a fontos készüléknek a cseréjére.
Ma visszatérünk az újramelegítés témájára, de nem arra, hogyan kell ezt csinálni, hanem inkább azokra ételek, amelyeket nem szabad a mikrohullámú sütőben melegíteni, nem azért, mert nem lehet megtenni, hanem azért, mert amikor megtesszük, jelentősen elveszítik textúrájukat. Természetesen megbeszéljük, hogyan melegítsük fel őket úgy, hogy olyanok legyenek, mint nekünk.
Eleinte jó ötletnek tűnik a kenyér melegítése a mikrohullámú sütőben, különösen azokban, amelyek puhák és nincsenek ropogós felülettel. Amikor megcsináljuk, a kenyér nagyon puha és nagyon meleg érzés, nagyon gyorsan. A rossz akkor következik be, amikor hagyjuk kihűlni pár percig, abban a pillanatban, amikor felfedezzük, hogy a kenyér merev és sűrű. Ha olyan kenyérrel csináljuk, amelynek külső része ropogós, az eredmény ennek ellentéte.
Ezért a kenyér melegítése a mikrohullámú sütőben nem jó ötlet, mivel az történik, hogy a glutén kiszárad, és merevvé teszi a kenyerünket. Így a kenyér újramelegítésének legjobb módja szokásos kemencében vagy kenyérpirítóban 180 ° C-on vagy 5 perc és 10 perc között 350 ° F-os kenyérsütőben végezzük.
pizza
Talán a pizza egyike azoknak az ételeknek, amelyek leginkább helytelenül melegítjük, a mikróban. Tévesen mondom, ugyanazon okból kifolyólag, hogy nem ideális a mikrohullámú sütőben kenyeret melegíteni. Ha valaha is megtettük, akkor tudni fogjuk, hogy a kéreg elveszíti ropogós állagát, és egy nem ébresztő rágással marad.