Ételek az erőnlét megszerzéséhez

Kezdj el enni. Az ellenállás megszerzésére.

Yolanda Vazquez Mazariego

Az inkák ételei nem autentikus gabonapelyhek, de rizshez hasonlóan készülnek. A quinoa szemek az inkák számára helyettesítették az anyatejet, a szent ételt, ennek oka az, hogy nagyon teljes értékű étel magas szénhidráttartalmú és magas biológiai értékű fehérjék miatt, kiemeli a lizin és a metionin tartalmát, aminosavak fontosak az idegsejtek fejlődéséhez, illetve az inzulin metabolizmusához. . Telítetlen zsírokat, B- és E-vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot is tartalmaz. A quinoa előnye, hogy gluténmentes, ezért jobban emészthető, mint a búza és származékai, és alkalmas celiakia számára. A quinoai kenyerek vagy a „pelyhek” és a kokalevelek voltak az ételek, amelyekkel a „chasquis” vagy az inkai futárok „táplálták” magukat, akik gyorsan továbbították az üzeneteket egyik városból a másikba.

A lencse a régiek tápláléka és ellenálló, mert ez a hüvelyes nemlegesíti az izmok által az edzés során termelt savakat. Hüvelyesek, amelyek szénhidrátokat és fehérjéket, folsavat, cinket és káliumot szolgáltatnak, valamint népszerű növényi vasforrások az étrend kiegészítésére.

---