Ételek időseknél El Morro Finóval
Spanyolországnak van egy Várható élettartam nagyon magas, 83 éves, csak Japán alatt (83,9) a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD). Ezek az adatok lehetővé teszik, hogy azt gondoljuk, hogy éghajlatunk, életmódunk és egészséges szokásaink több mint elfogadhatóak ahhoz, hogy az időseket nagyon könnyedén elérjük, de mégis legyenek óvatosak! sok olyan alkalom van, amelyben elhanyagoljuk a diétát és ennélfogva az egészség bizonyos életkorokban. Például, aki nem látta anyjukat, apjukat, nagybátyjaikat vagy nagyszüleiket, akik 60, 70 vagy 80 év felett továbbra is egy jó darab szalonnát és chorizot tesznek mellkasuk és hátuk közé ebéd közben, kolbászt vacsorára, uzsonnára tésztát, reggelire muffint, és csak megkóstolhatja a gyümölcsöt és a zöldséget?
Nos, ez a fajta ostobaság nagy károkat okozhat rajtunk, mint a orvos Rosa López Mongil, geriátria szakorvosa és a Élelmezés és táplálkozás munkacsoport a Spanyol Geriátriai és Gerontológiai Társaságtól: „Tudományos szinten kimutatták, hogy a rák egyre magasabb életkorral jár. Másrészt becslések szerint ez a rákok akár 40% -át is csökkentenék ha megváltoztatjuk az étkezést ”. Vagyis az étrend és az egészség szorosan összefügg a testmozgással. - Dieter az idősebb nővér, és van egy kistestvére, aki az testmozgás. Az első 70%, a második 30% a fontos. Hogy tökéletes legyen, mindkettőnek harmonizálnia kell és be kell keverednie "- mondja a szakember.
Mivel, mint látjuk, egészség, élelmiszer és életkor három tényező kölcsönhatásba lép egymással, és ezt kiegyensúlyozottan kell tennünk, ha a tökéletes állapotban lévő létfontosságú idősek kategóriájába kívánunk jutni, kidolgoztunk néhány irányelvet az idősek etetéséről, tessék.
Változtassuk-e az étrendet a korral?
Attól függ. "Ha tudnánk, hogyan kell együtt enni egészséges minták gyermekkortól kezdve 40 évet, 60 vagy 70 évet tarthatunk. ”- magyarázza az orvos. De mivel valószínűleg nem ez a helyzet a lakosság többségével, itt az ideje megváltoztatni bizonyos szokásokat, minél előbb, annál jobb. "A diéta nagyon szoros kapcsolatban áll a szív-és érrendszeri betegségek, például ők a legfőbb halálokok a fejlett országokban. Ehhez azonban ragaszkodnunk kell a diéta és a Rák, ami nagyon magas arány. És nem, soha nem késő változtatni, még a 80-as években sem. Az előnyöket nagyon hamar észreveszik, egy-két év alatt, még akkor is, ha az illető egész életében rosszul evett ".
Mik azok az egészséges minták?
Kövesse a sokat tiszteltek irányelveit mediterrán diéta. "Alapvetően a mediterrán étrend meglehetősen egészséges étkezési mód, és sok pozitív értéket képvisel az idősebb emberek számára" - mondja. Santi Ávalos, szakács és a Gyulladáscsökkentő étrend és táplálja az agyad című könyvek (RBA könyvek) szerzője. Az alapvető dolog az, hogy tisztázzuk, hogy - amint azt Dr. López Mongil jelezte - "majdnem 70% u 80% amit eszünk must növényvilágból származnak. Zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és gyümölcsök ... Gabonafélék, mindig gabonával, helyettesítve a kenyeret és a fehér rizst integrál változatok. És illessze be az étrendbe sok gyümölcs, antioxidáns tulajdonságai miatt és gyulladáscsökkentő. Mindig azt mondom, hogy a tetején nincs sapka. Előnyösebb, ha hét darab gyümölcsöt veszünk be, mint például hármat. ”- mondja López Mongil. Az általunk fogyasztott maradék 30% -nak kell lennie tej és származékai, fehérje hal vagy fehér hús (csirke, pulyka és nyúl), valamint zsír kék Hal, olívaolaj és diófélék.