Étrend-kidolgozási tanfolyam EUROINNOVA jóváhagyott tanfolyam

TÉTÁLKÉSZÍTÉSI TANFOLYAM: Felső tanfolyam az étrendkészítésben

ÉTKEZÉS FELDOLGOZÁSI TANFOLYAM: A DIÉTAMŰKÖDÉSI TANFOLYAMAL képes lesz megszerezni a megfelelő készségeket és kompetenciákat, hogy szakmai karrierjét a leggyorsabb, legkényelmesebb és könnyebb módon fejlessze, otthon elhagyása nélkül és a legjobb áron is. Vegye fel a kapcsolatot még ma, és kérjen információt kötelezettség nélkül

Információk és tartalom: Haladó tanfolyam online étrendkészítés

Előzetes beiratkozás 100% bónusz képzés munkavállalóknak

1. MODUL. BEVEZETÉS AZ EMBERI ÉS ÉTKEZÉSI TÁPLÁLKOZÁSBA

DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. A DIETÉTIKA ÉS TÁPLÁLKOZÁS ALAPELVEI

1. Bromatológia
2. Táplálékbevitel
3. A táplálkozás fontossága
4. Élelmiszerek osztályozása
5. A tápanyagok osztályozása
6. A dietetika tudománya
7. Mi a diéta?
8. Mi az az adag?
9. A dietetikus-táplálkozási szakember fogalma
10. Mi az egészség?
11. Mi a betegség?

DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. ÉLELMISZEREK: Lényeges alkotóelemek

1. Élelmiszerek és osztályozása
2. Tápanyagok és osztályozásuk
3. Étrendi irányelvek és táplálkozási szükségletek

DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. A VIZSGÁLATI RENDSZER ANATOMIÁJA ÉS FIZIOLÓGIÁJA

1. Alapvető fogalmak az étrendben és a táplálkozásban
2. Az emésztőrendszer működése
3. Az emésztési folyamat

DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. ÉLELMISZER-SZÜKSÉGLETEK: TÁPLÁLKOZÁS ÉS ENERGIA

1. Energiacellás transzformáció
2. Melyek az energia mértékegységei?
3. Az egészséges felnőtt és energiaigénye
4. Az étel és annak kalóriaértéke

DIDAKTIKAI EGYSÉG 5. ENERGIATÁPANYAGOK I: SZÉNHIDRÁTOK

1. A szénhidrátok
2. A szénhidrátok osztályozása
3. Milyen funkciókat látnak el a szénhidrátok?
4. A szénhidrátok; Anyagcsere
5. Élelmi rost

DIDAKTIKAI EGYSÉG 6. ENERGIATÁPANYAGOK II: LIPIDEK

1. Lipidek: Fogalmak és általánosságok
2. A lipidek funkciói
3. Lipidek és eloszlásuk
4. Lipid osztályozás
5. Lipid anyagcsere

DIDAKTIKAI EGYSÉG 7. ENERGIATÁPANYAGOK III.: FEHÉRJE

1. Fehérjék; meghatározás és általánosságok
2. Mik az aminosavak?
3. A fehérjék szerkezete, osztályozása és működése
4. Fehérjék és anyagcseréjük
5. Fehérjék és szükségleteik
6. A fehérjeérték fontossága az élelmiszerekben
7. Fehérjével kapcsolatos patológiák

DIDAKTIKAI EGYSÉG 8. ENERGIATALAN TÁPANYAGOK I: VITAMINOK

1. A vitaminok
2. Vitaminok és funkcióik
3. Vitamin osztályozás
4. Vitamin komplexek és valós igények

DIDAKTIKAI EGYSÉG 9. ENERGIATALAN TÁPANYAGOK II: ÁSVÁNYOSANYAGOK

1. Az ásványi anyagok
2. Az ásványi anyagok osztályozása
3. Az ásványi anyagok jellemzői
4. Ásványok és funkcióik

DIDAKTIKAI EGYSÉG 10. ENERGIATALAN TÁPANYAGOK III. VÍZ ÉS TÁPLÁLKOZÁSI FONTOSSÁGA

1. Víz
2. A víz eloszlása ​​az emberi testben
3. Ajánlások a fogyasztásáról
4. A vízfogyasztással kapcsolatos változások
5. Víz az ételekben

2. MODUL: ÉLELMISZER-CSOPORTOK: MEGKÖZELÍTÉSEK VIZSGÁLATUKHOZ, TÁPLÁLÉKI ÉRTÉK ÉS AZ ÉLELMISZER-HIGIÉNIA ELVEI

DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. AZ ÉLELMISZEREK TÁPLÁLÓ ÉRTÉKE

1. Az ételek tápértéke
2. Élelmiszerek és származás szerinti besorolása
3. Az élelmiszer eredete: állatok

DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. AZ ÉLELMISZEREK KÜLÖNBÖZŐ CSOPORTJÁNAK ÉS TÁPÉRTÉKI ÉRTÉKÉNEK KAPCSOLATA

1. Az ételek eredete: zöldségek
2. A pázsitfűfélék családja és származékai
3. Zöldségek és zöldségek: Osztályozás és összetétel
4. Gomba és tengeri moszat fogyasztása
5. Hüvelyesek: szerkezete és tápértéke
6. Gyümölcsök és diófélék; osztályozás
7. Növényi zsírok: olívaolaj
8. Egyéb ételek: édesítőszerek és gyümölcsös
9. Kávé, tea és kakaó: serkentő ételek
10. Fűszerek, fűszerek és osztályozásuk

DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. ÉLELMISZER-HIGIÉNIA: ÉLELMISZER-KEZELÉSI ALAPOK

1. Az élelmiszerlánc
2. Az élelmiszerláncban teljesítendő feltételek és célok
3. Higiéniai, táplálkozási, érzékszervi és technológiai minőség

DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. Kulináris technikák és hatásuk az élelmiszerek tápértékére

1. Élelmiszerek mosása, hámozása és aprítása
2. Az ételben történő főzés folyamata

---