Étrendünk sajátosságai
Fotó a Hausmann Gyógyszertár Blogon keresztül
Ángela Durá, a Stroke Strike táplálkozással foglalkozó szerkesztője.
Jelenleg tudjuk, hogy jó néhány krónikus betegség, és különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez nagyon fontos a megfelelő étrend. A generációról generációra terjedő megalapozatlan hiedelmek és hamisságok miatt sokszor sok hibát követünk el étrendünk megtervezésekor. Étkezési szokásaink nem tévedtek el túlságosan az őket kedvezően befolyásoló hagyományoktól, mind az egészséges embereknél, mind azoknál, akik bizonyos módosításokat igényelnek, az étellel kapcsolatos viselkedés figyelhető meg, amely a helyes táplálkozás legtöbb esetben eltérő. Úgy tűnhet, hogy a kezelendő téma nem kelt annyira érdeklődést, mivel alapvető ajánlások, amelyeket több százszor hallottunk és olvastunk, de ez nem hajlamosíthat arra, hogy lebecsüljük. Az egészségügyi tippeket nem szabad összekeverni a tiltások hosszú listájával. Az oktatás sokkal több, mint tiltás.
Kétségtelenül megerősíthetjük, hogy az étel divatos, mivel az egészséghez, az esztétikához és a kultúrához fűződik. De ennek a népszerűségnek az ismeretében gyakran előfordul, hogy egyértelműen káros ötleteket hoznak létre vagy erősítenek meg és Demisztizálni kell az olyan ajánlásokat, mint például, hogy a víz hízik az étkezés közben, vagy hogy a gyümölcs fogyasztása desszertként nem ajánlatos a benne lévő cukor miatt.
A víz, eltekintve attól, hogy testünk nélkülözhetetlen és bőséges alkotóeleme, nem biztosít kalóriát, ezért nem felelős a testzsír növekedéséért. Nem hízik sem étkezés előtt, sem utána, sem étkezés közben; Rendszeresen kell inni vizet, kivéve a testünkben bekövetkező konkrét változásokat. Másrészt, ami a gyümölcsöt illeti, amely nagyon kényelmes élelmiszer, annak elfogyasztása desszertként alkalmas, éppen azért, mert felszívódását a bevitel végén kíméletesebben végzik; mert a gyomor nem üres, és a gyümölcs saját rostjainak lassúsága miatt a fruktóz átjut a vérbe, ami jó az elhízottaknak és a cukorbetegeknek.