Étrendünkben található ásványi anyagok kén
Kén elengedhetetlen az élet számára, valójában jelen van sejtjeinkben. Ez a makromineral fontos összetevője három aminosavnak, amelyek felelősek a fehérjék, valamint az elismert tiamin, mint B1-vitamin képződéséért. A kén jelen van a keratin, amely a bőr, a körmök és a haj fehérje anyaga részt vesz a szintézisébenkollagén (a sejteket összetartó elem). Az emésztőrendszer által felszívott kén elválasztva az azt tartalmazó aminosavaktól, hogy később a véráramba, valamint a test és a haj sejtjeibe kerüljön.
Az általa végrehajtott funkciók:
Ezek a funkciók, amelyeket a kén ellát a testben:
Hiánya a következőket okozhatja:
Hiánya számos rendellenességet okozhat a szervezetben, ezek közül néhány:
- Bizonyosakat okozhat köröm, bőr és haj gyengesége.
- Ennek sok köze lehet az ízületeket érintő problémák.
- Megakadályozza a testünket hibakeresés normálisan.
- Ez képes előállítani a helytelen epeváladék.
- Tud termelni idegrendszeri rendellenességek.
- Ez okozhatja a egyensúlyhiány testünkben más ásványi anyagok.
- A szintézissel való kapcsolata miatt növekedési retardációt okozhat fehérjék.
- Változások történhetnek a lipid és szénhidrát anyagcsere.
Figyelembe veendő óvintézkedések és adatok:
A feleslege okozhat enyhe hasmenés.
A kén a természetben gyakran megtalálható szulfidok formájában. A különféle folyamatok során az állatokra és az emberekre káros kénkötések kerülnek a környezetbe. Ezek a káros kénkötések a természetben is különböző reakciók során jönnek létre, különösen akkor, ha olyan anyagokat adnak hozzá, amelyek természetesen nincsenek jelen. A kénvegyületek kellemetlen szagúak és gyakran erősen mérgezőek. A kénes anyagoknak általában az alábbi hatásai lehetnek az emberi egészségre: