E-vitamin vagy tokoferol; Elhízott Klinikák

E-vitaminban gazdag ételek:

  • Búzacsíra: 21 mg.
  • Húsmáj (10250-20010 µg), pástétom (4200 µg) Sobrasada (363 µg)
  • Növényi olajok: 12-56 mg
  • Diófélék: Napraforgómag (46mg), nyers mogyoró (39mg), mandula (24mg)

(100gr élelmiszer értékei)

elhízott

Hogyan nyilvánul meg a hiánya:

A vérvizsgálatban: alacsony E-vitamin.
Fizikai szinten: Sejt oxidáció és felgyorsult öregedés.

Egyéb szempontok:

Az E-vitamin 8 vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak, megfogva a szabad gyököket és megakadályozva az oxidatív stresszt a szövetekben. Részt vesz a vérlemezkék hemolízisében és aggregációjában, valamint bizonyos enzimatikus reakciókban is. Hiánya embernél ritka, bár előfordulhat.