Exqueixada de bacalao, ¿Cristina Galiano egyedi étel

Exqueixada de bacalao, lehet-e egyedi étel?
Ez egy nagyon jól ismert katalán eredetű saláta, és vele olyan történik, mint az andalúz gazpacho esetében, amelyet mindegyik másképp készít, mind mennyiségben, mind hozzáadott zöldségfélékben.
Ide fogom tenni a sok évvel ezelőtt kapott receptet, amelyet mindig elkészítek, és ami a legjobban tetszik, és ez olyan teljes amely «csodálatos egyedi étel », különösen nyáron, amikor a frissítő ételekre vágynak leginkább, vagy amikor testünk télen az erős pörkölteket akarja „méregteleníteni”.

cristina

Először is megvan benne a hal fehérje, ami kiváló minőségű.
Emiatt a sózott és sótlan tőkehalat gyermekek és idősek is megehetik, akár magas vérnyomásban is, ha teljesen sótalanok, bár ennél a salátánál jobb megtartani csipetnyi sóját.
Tartalmaz továbbá paradicsom, hagyma és paprika szénhidrátokat, jó E-vitamint és extra szűz olaj polifenoljait, amelyekhez adhat még valamit, ha egyetlen étel lesz, valamint olajbogyót, valamint antioxidánsokat és vitaminokat. paradicsom.
Már tudod, hogy az övé likopin, Az olajjal keverve sokkal jobban asszimilálja a testet.

■ Adja hozzá már az olajat, keverje össze, és látni fogja, hogy beáztatják, mintha «szivacsok» lennének.
Ha sok ízre vágyik, válasszon egy erős olajat, például Picual vagy Cornicabra.

■ Válasszon egyféle paradicsomot, és általában egy pillantásra ismert, hogy alkalmas hámozásra.
Jobb, mert nagyobbak lesznek, mert lágyabbak lesznek, és a 3-as vagy 4-es hámozása kevesebbbe kerül, mint 5 vagy 6.
Egy konyhában termelő minden lépésnek megvan a maga fontossága kevesebbet és jobban dolgozzon.
Mossa meg, szárítsa meg és a burgonyakéssel jól élezett vágja őket merőlegesen ketté, és kezdje el hámozni a legszebb részről.
Ha igazak, akkor nagyon könnyen meg fogod csinálni, anélkül, hogy meg kellene forráznod őket, szórakoztató és felesleges lépés.