Ez a Gombakeverés szótlanul hagy - O; Étel

A gombás rántotta egészséges, finom és könnyű felső.

De most mondd meg, elégedett vagy-e a recepteddel?

A tojások krémesek, bolyhosak és texturáltak?

Vagy úgy tűnik, hogy kiszáradt darabokban leesett egy francia omlett az Eiffel-torony tetejéről?

Itt az ideje, hogy beleadd a petéidet, átvegyed az irányítást, és legyen egy gombás tülekedés, amely szótlanul hagy .

Ebben a cikkben elmondom neked az öt trükköt a siker eléréséhez és a 10 receptet.

5 trükk a tökéletes gombás tülekedéshez

Nézd, milyen könnyű!

Kezdjük az elejétől.

A rántott egy rántottás készlet, pirított gombával.

Könnyen hangzik, de nem az.

Hacsak nem ismeri ezt az 5 trükköt, amelyek a sikerhez vezetnek.

# 1. Alacsony hőfokon

Ez az 1. szabály. A petékben lévő fehérjék nagyon magas hőmérsékleten feszülnek, és a tojás megszárad. A krémesség elérése érdekében használjon alacsony lángot, és keverje 10 percig, hogy a túrós folyamat egyenletes legyen, és hiteles tojáskrémet kapjon.

#két. a végén a só

Mindig, mindig, mindig a főzés végén meg kell tenni a sót, miután levette a serpenyőt a tűzről. Ellenkező esetben a tojás megkeményedik és kiszárad.

# 3. nincs extra folyadék

A pletykák szerint tej vagy tejszín hozzáadása krémesebbé teszi a kódot, de a hatás éppen ellenkezőleg. Ha mégis megteszi, megkeményíti a tojást, és nem is egyesül megfelelően, így inkább egy vágott citromjoghurtra fog hasonlítani, mint egy tojásrántásra.

# 4. A méret számít

Vigyázzon a serpenyő méretével. Ha túl nagyot használ, a tojás nagyon vékony rétegben terjed és az állaga elvész. Hidd el, használj egy kis tapadásmentes serpenyőt, és észreveszed a változást.