Ez a rostokban leggazdagabb étel közül 4 az egészségéhez nélkülözhetetlen
Bár a magas rosttartalmú ételek nem tartalmaznak mágikus tápanyagokat, egészségesnek tekintik őket (különösen a bezárás idején).
Elég, ha végigjárjuk a szupermarketek folyosóit, hogy észrevegyük jelenlétüket. Sütikben, reggeli müzlikben, gabonapalackokban, süteményekben és még tejben is szerepel. Karcsú képekhez társítva, a rost olyan talizmánként uralkodik, ami mindent egészségesgé tesz, amihez hozzáér. Vagy talán nem?
Kapcsolódó hírek
El kell ismerni, hogy egy olyan társadalmi pillanatban élünk, amely nem más, mint kíváncsi az ételekre, és egyértelmű tendencia, hogy a hétköznapit rendkívülivé változtatja, hogy valakit rávenjenek. Ily módon az élelmiszeripar folyamatosan arra törekszik, hogy fantasztikus szuperétel amely megvéd minket minden betegségtől, anélkül, hogy meg kellene tervezni vagy erőfeszítéseket tenni, amelyekre úgy érezzük, hogy stresszes életünk nem hagy időt.
A rossz hír az, hogy nincs szuperélelmiszer, vagy olyan tápanyag, amely önmagában megakadályozza vagy gyógyítja a betegségeket. Sem olyan, amely megakadályozza, hogy elkapjuk a koronavírust. Természetesen, miután a bezárás sokkal kevesebb fizikai aktivitást eredményezett, a rost megakadályozhatja a székrekedés problémáit.
Bőven hüvelyesek
Csak itt van vegetáriánus étel (az állati eredetűek nem tartalmaznak), a rostok bőségesebben vannak benne zöldségek, csak néhány szándékosan zsúfolt feldolgozott étel után. A gabonafélék, diófélék, magvak, gyümölcsök, zöldségek és zöldek olyan egyéb élelmiszerek, amelyek nagyban hozzájárulnak a rostok étrendünkhöz, amelyek mindegyike alapvető az elhagyott mediterrán étrendünkben.
Annak ellenére, hogy emésztőrendszerünk nem képes megemészteni a rostokat, fontos funkciókat lát el testünkben. A legfőbb és legelismertebbek a gyakorlottak a vastagbélre és hashajtó hatására.
Előfordul, hogy a rost fermentációja a vastagbél baktériumai által kedvez ezen endogén baktériumok szaporodásának és megakadályozza más káros anyagok kialakulását. Ezt hívják prebiotikus hatásnak. Ennek az erjedésnek az eredményeként rövid láncú zsírsavak keletkeznek, amelyeket a bél sejtjei felhasználhatnak kap hatalmat, a még vizsgálandó egyéb funkciók gyakorlása mellett. A nem erjedhető rostok a víz felszívódása miatt növelik a széklet térfogatát, megkönnyíti a kiürítést.