Ez az a 10 dolog, amelyet feltétlenül meg kell vizsgálnia az élelmiszer-címkéken
Néhány alapvető elképzelés lehetővé teszi számunkra, hogy címkézéssel megtudjuk, hogy az általunk vásárolt élelmiszer megfelel-e a meghirdetettnek.
A könnyű változat, ez azt mondja, hogy "alacsony a kalóriatartalom", vagy ez a korsó, amelyben a "természetes" van írva gőgös betűkkel. A szupermarketek tele vannak követelések lenyűgöző tervek formájában, hogy pénzt költhessünk ezekre a termékekre. Sokszor márkákat választunk a maguk számára egészséges ígéretek a csomagolásra nyomtatva.
Kapcsolódó hírek
Azonban, hogy ismerje az összes igaz meg kell keresnünk az apró betűs részt (szójáték szánt): a táplálkozási táblázat és a összetevők listája. Ismerve annak tartalmának valóságát, amely néha távol áll a reklámtól, jobban meg fogjuk tudni, mit kell fogyasztani és mit nem.
Ezért tíz szempontot mondunk el, amelyeket meg kell vizsgálnia ezekben a termékekben. A nagy üzletekben vásárolt vásárlásai ezentúl nagyon eltérőek lesznek.
Nátrium
A termékek Előfőzve vagy határozott előkészített nekik sok van hozzáadott sót. Meg kell néznünk a táplálkozási tájékoztató táblázatot, hogy megtudjuk, az ajánlottnál többet fogyasztunk-e. Ott elmondják nekünk hány gramm van százra hogy fogyasztjuk a terméket.
Miután megláttuk az arányt, össze kell hasonlítanunk a hatóságok által ajánlott napi mennyiséggel. Ha odafigyelünk például a Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja (CDC) a nátriumra vonatkozó 2015–2020-as ajánlásaiban mennyisége nem lehet több, mint 2,3 gramm naponta. A WHO javasolja napi 2 grammnál kevesebb felnőttnél.
A masszív és folyamatos nátrium bevitel növeli a szívbetegségek, simogatások Y A vérnyomás emelkedése, emlékeztet a CDC. Az említetteken kívül a kenyér, a fagyasztott pizzák, a hasábburgonya hullámok húsok feldolgozott ezek olyan termékek, amelyekben meg kell keresnünk a nátrium mennyiségét. Ha milligrammban érkeznek, a 2,3 g-ot 2300 mg-ra átalakítják.
Rost
A gyümölcsök és zöldségek nekik már jó mennyiségük van Élelmi rost ez segít elkerülni a plusz kilókat a WHO szerint. Ezért, ha a megvásárolt feldolgozott termékekben nincs, akkor az étrendet friss ételekkel kell kiegészítenie. Ezzel hozzájárulni fog vitaminok Y ásványok extra a tested számára. A WHO által ajánlott mennyiség naponta több mint 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget.
Legyen óvatos hamis gabonafélék, tészta vagy teljes kiőrlésű kenyerek (csak azokra érvényes, akiknek összetevői egyértelműen kijelentik, hogy velük készültek teljes kiőrlésű lisztek), és ne gondold, hogy vásárláskor rostot fogyasztasz gyümölcslevek újonnan megszorítva vagy ipari: az ideális az egész gyümölcsből való megszerzés.
Teljes kiőrlésű gabona, jó módszer a rost megszerzésére. Pixabay.
Szénhidrátok
Ha te is azok közé tartozol, akik ezt gondolják éjszaka ne egyél szénhidrátot, Tudnia kell, hogy ez egy kissé megkérdőjelezett hit. Valójában ahelyett, hogy aggódna a nap óráiról, tegye meg hogyan vannak ábrázolva a címkén.
A szénhidrát címkében szerepelnek a cukrok, amelyekről majd a továbbiakban beszélünk, a keményítők és a rost. Ez az utóbbi kettő érdekli a legjobban, és ezekben kell keresnie őket zöldségek vagy gabonafélék mint a zabpehely és a rizs.
Cukrok
A WHO javasolja szabad cukrok fogyasztása nem haladja meg a napi kalória 10% -át, gyermekekben és felnőttekben egyaránt, hogy elkerülje szív-és érrendszeri betegségek, cukorbetegség vagy elhízottság. A címkék olvasása során figyelemmel kell kísérnünk, hogyan fejezik ki a hozzáadott cukrok mennyiségét: ideális esetben ezt világossá kell tenniük, de máskor a természetes cukrok mennyiségét teszik fel, így az utóbbiból le kell vonnunk a szénhidrátokat annak ellenőrzésére, hogy betartjuk-e a WHO irányelveket.
A cukrok néha más néven származnak: dextróz, glükóz szirup… Olyan szavak, amelyek szintén utalnak a hozzáadott cukrokra, amelyeket kerülnünk kell, függetlenül attól, hogy mennyire egészséges a doboz. Másrészt, bár a csomagoláson az olvasható, hogy "nincs hozzáadott cukor", lehetnek más elemek is, amelyek édesítik a terméket: azok édesítőszerek, mint a szacharin, hogy el is kellene kerülnünk.