Ez az alacsony kalóriatartalmú, szénhidrátmentes csigák titkos előnye
A csigák nagyon jellemző étel tavasszal, amelyet sokféleképpen lehet elkészíteni, és egészséges, valamint fogyásra is alkalmas.
Ha van hazánkban szinte egyformán szeretett és gyűlölt tapa par excellence, akkor azok a csigák, puhatestű amelynek sikerült tökéletesen beilleszkednie társadalmunk gasztronómiájába és kultúrájába. És még inkább ebben az évszakban, mivel a tavasz a csigák ideje. De milyen táplálkozási előnyökkel járnak ezek a szárazföldi állatok? Javasolható borító? És mindenekelőtt az a kérdés, amelyet mindannyian feltettünk magunknak: A csigák elhíznak-e?
Kapcsolódó hírek
Az az igazság, hogy ezek a kicsi állatok, bár nem tűnnek annak, sok előnnyel járnak egészségünk szempontjából. Valójában az elmúlt évtizedben megsokszorozódott a csigatenyésztés a gazdaságban helikopterekkel vagy csigákkal. Ezeknek a puhatestűeknek a begyűjtése szabályozott tevékenység, mivel önmagában végzett tevékenység kockázatot jelenthet egészségünkre. Fontos, hogy biztonságosan fogyasszuk őket, mert betegségeket hordozhatnak.
Spanyolország a csigák nagy fogyasztója: a Junta de Andalucía 2017-es adatai azt jelezték, hogy hazánkban évente mintegy 16 millió kilót fogyasztanak. Ezenkívül különböző receptek és elkészítési módok léteznek attól függően, hogy milyen földrajzi területen vagyunk. Érdekes tényként azonban Franciaország a legnagyobb fogyasztója ezeknek a puhatestűeknek.
Táplálkozási előny
Táplálkozási értéküket tekintve a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint a csigák - akiknek fogyasztása markáns szezonalitással bír - áprilistól júniusig, bár táplálkozási szempontból egész évben előfordulhatnak nálunk, táplálkozási szempontból nagyon nagy puhatestűek. vízmennyiség (82%) és alacsony zsírtartalom (1,4%). Ásványai közül az magnézium, vas, kalcium, cink, kálium, foszfor és szelén; vitaminjai közül pedig a B3-vitamin vagy a niacin, egy olyan vitamin, amely különösen segíti az emésztőrendszer megfelelő működését. De megtaláljuk a B-vitamin és az E-vitamin tartalmát is.