Ez az egyetlen színes tészta, amelyet a táplálkozási szakemberek ajánlanak

Az állítólag egészséges színű tészták széles választéka ellenére csak néhány típus alkalmas igazán a napi étrendre.

Kapcsolódó hírek

Tészta van az egyik leginkább démonizált étel a modern dietetikában, különösen magas felszívódású szénhidráttartalma miatt, amely magas glikémiás indexgel ruházza fel az ételt.

színes

A tudomány kimutatta, hogy a hagyományos fehér tésztához képest egészséges lehetőség a termék szerves változata, de az élelmiszeripar kihasználja az élelmiszer címkézését körülvevő hagyományos lazaság előnyeit, amely lehetővé teszi az "integrál" szó használatát. bár nem pontosan minősíthető annak.

Ahogy Marián Boticaria García gyógyszerész elmagyarázza a York ham nem létezik című könyvében (Sphere of books, 2019), az egyetlen olyan összetevő, amelynek a pasztának valóban egésznek kell lennie: teljes kiőrlésű búzadara.

Ha azonban bármely szupermarketben folyamatosan növekszik a tészta polc, akkor a szemek könnyen választhatnak egy lehetőséget, amely köztes pont a fehér tészta és a teljes kiőrlésűek között, aminek híresebb az íze.