Ez jó ok arra, hogy áttérjünk a mediterrán étrendre
Ez a diéta segít megelőzni a rákot - áll a tanulmányban
írta Skye Anderson
A mediterrán étrend olyan étkezési terv, amely az 1990-es években népszerűségre tett szert az egész világon. Bár az első tanulmány, amely az egészségre gyakorolt előnyeit említi, 1978-ban jelent meg, a mediterrán étrend csak addig vonzotta a közvélemény figyelmét, amíg növekedni kezdett. Megjelennek könyvekben és egyéb a média fogyókúrát elősegítő étrendként.
Ma a mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebb, ha nem a legegészségesebbnek tartják. Számos tanulmány jelent meg, amelyek elősegítik ennek az étkezési szokásnak az egészségre gyakorolt előnyeit, mindenekelőtt a hosszabb élettartamot. A kutatók az ilyen étkezési szokásokat követõ emberek élettartamát a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a rák alacsonyabb kockázatának tulajdonítják.
Olasz kutatók nemrégiben megjelent cikkében áttekintették a mediterrán étrendről szóló publikált szakirodalmat és azt, hogy ez miként segíthet egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében. Tekintettel a mediterrán étrendhez kapcsolódó ételek sokféleségére, a kutatók külön foglalkoztak a jelenlegi információhiánnyal arról, hogy az étrend mely összetevői segíthetnek megakadályozni a rák kialakulását.
Tények a mediterrán étrendről
Az ötvenes években a kutatók észrevették, hogy a vér koleszterinszintje és a szívroham aránya a különböző étrendű országokban nagyon eltérő volt. A Finnországban, Görögországban és Olaszországban végzett hivatalos tanulmányok viszont arról számoltak be, hogy bizonyos ételek és étkezési szokások kedvezően befolyásolhatják a betegségek arányát. Ezek a megállapítások meggyőzték az Ancel Keys nevű minnesotai fiziológust egy nagy tanulmány elvégzéséről, amelyet ma A hét ország tanulmányának hívnak.
A Hét Ország Tanulmány azon a feltételezésen alapult, hogy a különböző populációk fizikai jellemzői és életmódja, különösen az étrendben lévő zsír mennyisége és a vér koleszterinszintje jelentősen befolyásolja a szívkoszorúér betegség kockázatát. Ezen asszociációk felfedezéséhez Keys a világ minden tájáról érkezett kutatókat hívta össze. Együttműködésük a hagyományos étkezési szokásokkal és életmóddal rendelkező országok - például Finnország, Görögország, Olaszország, Japán, Hollandia, a volt Jugoszlávia és az Egyesült Államok - lakosságát vonta be.
A The Seven Countries tanulmány egyik legjelentősebb megállapítása az étrendi szokások megléte volt, amelyek hozzájárultak a jó egészséghez és a hosszú élethez. Keys és munkatársai arról számoltak be, hogy a Földközi-tengeren és Japánban az 1960-as években elterjedt étrend nemcsak a szívkoszorúér-betegség alacsony arányával, hanem a minden okból eredő halálozással is összefüggésben állt. Megjegyezték továbbá, hogy az egészséges életmód mellett, amely elegendő fizikai aktivitást, nem dohányzást és csak mérsékelt alkoholfogyasztást tartalmazott, ez az egészséges étrend, amelyet ma mediterrán étrendnek neveznek, késlelteti a kognitív hanyatlást és csökkenti a depresszió kockázatát az idősebbek körében.