Az Agave Inulin I előnyei, adagolása és mellékhatásai
Agave szirup, a növényi szirup édes ízű és a mézhez hasonló megjelenésű, semmi köze a mézhez az agave növényből, főként a kék agávéból, ugyanabból a növényből, amelyet tequila készítésére használnak, és amely megtalálható és bővelkedik Amerika trópusi és szubtrópusi szélességén.
Agave inulin mi ez?
Az agave szirup, más néven agave szirup vagy agave nektár édesítőszer vagy édes ízű anyag, amelyet a kék agave vagy maguey kivonatából nyertek ki. Az agávé a jukkához nagyon hasonló növény, amely Észak-Amerikából származik, és legalább 100 alfaja van.
A Az agave nedv nagy mennyiségű inulint és fruktooligoszacharidokat tartalmaz, oldható rost, amely hosszú fruktózláncokat képez, amelyek kötődnek a glükózhoz. Az inulinláncok folyamatok révén megtörnek, és a cukrok szabadok maradnak, nagyobb mértékben a fruktóz.
Mit tartalmaz az agave szirup?
A nagyon kifinomult agave szirup 141 szteroid szaponinot és szapogenint tartalmaz [1], A 99,5% cukor, amely főleg 92% fruktóz és 8% glükóz, szinte nem tartalmaz rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat agavéból. Azonban a kevésbé feldolgozott agaveméz vagy az ún fekete agave szirup, jobban megőrzi tulajdonságait és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
Mivel fruktóz van benne, nem annyira stimulálja az inzulint, mint a cukrot, és a cukorbetegek jobban tolerálják. Gyakorlatilag ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor, de mivel fruktózt tartalmaz, sokkal édesebb és kevesebb mennyiség szükséges az édesítéshez.
Hogyan lehet agave szirupot kapni?
A kék agave inulin Olyan finomítási eljárás után nyerik, amelyben agave-szirupot kapnak, és nagyon magas a fruktóztartalma. Az első extrakció során a rétet kapjuk, de ha erjedni hagyjuk, a híres pulque lesz, Mexikóból származó alkoholos ital, végül, ha marad, a szénhidrátok cukrokká alakulnak. Ezt a folyadékot leszűrjük, és azzá válik, amit agave méznek nevezünk.
Minél sötétebb az agavé szirup, annál kevésbé lesz feldolgozva, így egészségesebb és kevesebb cukrot tartalmaz. A fekete agavé szirup, kevésbé finomított. Minél kifinomultabb, annál kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A fekete agavé szirup kevesebb szénhidrátot tartalmaz, 77% szénhidrátot, míg a legfinomabb fehérebb agavé szirup 99,5% szénhidrátot tartalmaz.
Agave inulin előnyök
Természetes antioxidáns
Ennek a természetes édesítőszernek a színe összefügg az antioxidáns aktivitású pigmentek tartalmával, mivel a sötétebb édesítőszereknek magasabb az antioxidáns aktivitása, a fenolok és a proantocianidinek tartalma.
Inulin fogyáshoz
Természetes édesítőszerek, például agávé lehetnek kielégítő hatások a gyomor mozgékonyságának gátlásán keresztül enteroendokrin mechanizmusokon keresztül. Ez azt jelenti, hogy segítenek a fogyókúrában szenvedő, jóllakott embereknek a fogyásban, és hogy az agave inulin hatékony a fogyáshoz [két].
Probiotikus agave méz
Az agave inulin kiegészítés megváltoztathatja a gyomor-bél mikrobiota összetételét és aktivitását. Gazdagíthatja a széklet aktinobaktériumokat és a bifidobaktériumokat, prebiotikus hatást keltve. Vastagbél fermentációja szelektív, amely több olyan baktériummal változtatja meg a bél mikroflóra összetételét, amely elősegítheti az egészséget és csökkentheti a mikrobiotát károsító fajokat.