Ezek a legjobb húsdarabok karácsonyra
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg Ezek a legjobb húsdarabok karácsonyra
A karácsony szezonjának közeledtével az étlap kiválasztása azoknak, akik háziasszonyként fogunk edzeni a családi banketteken és lakomákon, az egyik fő gond az étlap kiválasztása. Ha néhány napja bemutattam neked hét ideális halat a sütőben való főzéshez, ma sor kerül a javaslataimra azok számára, akik a húst választják főételként az étlapjukon. Ezek a legjobb húsdarabok karácsonyra.
Mielőtt nekilátnánk, ezt kommentálni fogjuk bár a baromfit a legtöbb osztályozásnál húsnak tekintik, Hagyunk pulykát, csirkét, fatuskót, pácot és más hasonló recepteket a új cikk, amelyet hamarosan publikálunk.
A minket foglalkoztató kérdésekre összpontosítva a húsdarabok két kategóriáját különböztetjük meg, a klasszikus vágások vagy gyakoribbak a családi étkezéseknél és ritkább vágások vagy új húsdarabok hogy egyre könnyebben találunk a henteseknél és a piacokon, és hogy apránként felfedezzük mind mi, mind olvasóink.
Közvetlenül a Paladar Hírlevélhez
Klasszikus vágások, amelyek soha nem fognak kudarcot vallani
Marhahús és marhahús
a) Bélszín, a király vágott
Borjú- vagy marhahús bélszín ez az egyik ideális alapanyag az asztal elnöki tisztének a karácsonyi ünnepségeken. Bár nem olcsó termékről van szó, csökkenthetjük annak árát, ha egy egész darabot megvásárolunk, és magunk is felvágjuk, hogy medalionokat, chateaubriand-t és filé mignont nyerjünk, amellyel elkészíthetjük a legjobb receptjeinket.
Ajánlanom kell neked a kedvenc receptjeimet ezzel az összetevővel, a bélszín a Berta rakottban, vagy a marhahús bélszín vörösborban, bár ezerféle módon főzhetjük, a grillen, a paprikával és mustárral borított sütőben, vagy bármi, amit otthon szeretünk.
b) Marha- vagy marhahús bélszín
A karaj a borjú- és az ökr egyik legfinomabb része, zsírszivárgása miatt. Sokféleképpen főzheti, mind belecsókába vágva, mind később megsütve és filézve, mint a mustáros marhahús szűz receptjében.
Ha úgy dönt, hogy szeletelt entrecotokat használ, itt két jót javaslok különös érzékelésük módjai: grillezett bélszín steak gyógynövényes gratinnal, vagy sült marhahús steak zaatarral és paradicsommal, Liliana két receptje, amivel biztos vagyok benne, hogy finom leszel.
c) Marhasült
A gyengéd és vöröses hús, de tökéletesen elkészítve a tökéletes sült marhahús elkészítéséhez szükséges tippjeinkkel, a családi ebédnél vagy vacsoránál nagy sikert arat. Ezekkel a tippekkel Carmen Alia néni, a hús puha, puha és tökéletes filé vagy vékony szeletekre vágható.
Íme egy jó recept a magas karajú marhahúsos sült marhahúsra, amelyet párom készített Maria Jose és amelyet példaként használhat. Ugyanezen sült marhahús technikával más húsdarabokat is megsüthet, például ezt a picañát vagy tapillát, amelyet koreai mártással készítettünk, és amely sikeres volt a házamban.
Sült marhahús vagy bármilyen más húsdarab kíséretében, Javaslom, hogy készítsen néhány húsmártást, amely tökéletesen kiegészíti az elkészítését, és köretként pürével tálalja.
d) Kerek marhahús
Tömör és puha húsa, valamint alig zsírja miatt ez az egyik leggyakoribb darab hazánk asztalain. Bár nem tartozik a kedvenceim közé, mert hajlamos kiszáradni, ha figyelmetlenek vagyunk, receptjeinkkel kihasználhatjuk, például a klasszikus sült marhahúsos kört, a szójaszószos és mézes kört vagy az olasz tonato vitellót. tonhalmártással és ami igazán finom és meglepő.
Az egyik az otthoni főzés előnyei az, hogy a felhasználási receptekben nagyon jó eredményt tud adni a maradékoknak, amint azt itt elmondjuk, amikor egy kerek és hét receptről beszélünk, hogy kihasználhassuk a maradékot a hét hátralévő részében.
Bárány és kölyök
a) Sült vállak és lábak
A bárány- és kölyökhús szopása szintén nagyon gyakori minden karácsonyi asztalnál, főleg hazánk termőterületein. ellentétben a más nemzetek ízlése, akik idősebb bárányokat és erősebb ízt keresnek, Hazánkban általában szeretjük a szoptató bárányt, a szoptató bárányt vagy a nagyon fiatal és gyengéd kölyköt, amelynek íze olyan, mint a tejé.
Emiatt talán az egyik legjobban választott étel karácsonyi időpontokban a zsidó és keresztény húsvét vallási hagyományai által báránysültet fogyasztani karácsony estéjén vagy karácsonyi ebédjén, általában sült burgonya körettel.