Ezek a táplálkozási piramis újdonságai

Egy másik újdonság egy olyan bár beépítése, amely megmutatja az élelmiszer környezetre gyakorolt ​​hatását.

Aranceta professzor

MADRID, november 22. (EUROPA PRESS) -

A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) új alapot adott a klasszikus egészséges táplálkozás piramisához, amely ajánlásokat tartalmaz az egészséges életmód fenntartására ", mert az evés nem csak étel" - jelezte a SENC tudományos bizottságának elnöke, Javier Aranceta professzor.

Az élelmiszer-piramis ezen a csütörtökön bemutatott új alapja kivétel nélkül azt ajánlja a társadalomnak, hogy járjon el napi 10 000 lépést, mivel "az egészség 50 százaléka annak, amit mozgatunk" - jelezte Aranceta.

Ezenkívül azt tanácsolja, hogy figyeljen az érzelmi egyensúlyra, amely "elengedhetetlen az étkezési folyamathoz" - értékelte a szakember. "Ha alacsony a kedvünk, nem ugyanazt vásároljuk, nem ugyanazt főzzük és nem is együnk" - tette hozzá, miközben rámutatott, hogy "a szervezet szerotonint termelő ételeket kér tőlünk, de ez depressziót generál, és belépünk egy kerékbe ".

Az ételpiramis új alapja aggodalomra ad okot az energiamérleg miatt is, ami azt jelenti, hogy ha az ember több ételt eszik, akkor többet kell mozognia és egészséges kulináris technikákkal kell főznie, például gőzölni. Végül magában foglalja a napi négy és hat pohár víz elfogyasztását a hidratálás eszközeként.

Másrészt a piramisnak van még egy újdonsága: a fenntarthatósági sáv, amely a környezetre utal. "Először fontolóra vesszük nemcsak az egyéni, hanem a bolygó egészségét is, azt a hatást, amelyet az étkezési folyamat a környezetre gyakorol" - jelezte Aranceta professzor, aki tisztázta, hogy "barbár".

Ebben az összefüggésben azoknak az élelmiszereknek, amelyek a piramis csúcsán helyezkednek el, mint például az ultra-feldolgozott élelmiszerek, a vörös hús, a felvágottak és az összetett tejtermékek, a környezetre gyakorolt ​​hatásuk nagy, míg az alacsonyabbaknak a környezeti hatása nagyobb. Ezenkívül az összes helyi, közelségi, szezonális terméknek és a hagyományos mezőgazdaságnak is kevesebb hatása van.