Ezek az elfogyasztott ételek lejártak
Ha hiszed, ha nem, ehetsz olyan ételeket, amelyek lejárati ideje már lejárt
Biztosan valamikor az életedben elmentél mártogasson el egy ételt a hűtőszekrényből vagy a kamrájából és látta, hogy a lejárati idő már lejárt. Nagy valószínűséggel megtenne nélküle és kidobná. Jól tetted? Az igazság az, hogy ez két tényezőtől függ: először címke helye. Ez nem egyenlő azzal, ha azt tanácsoljuk, hogy egy bizonyos dátum előtt elfogyasszuk a fogyasztás pontos dátumát. A szóban forgó terméktől függően pedig akkor is fogyaszthatja, ha a csomagolásán egy adott nap van felírva.
Szerint Luis Riera, Saia műszaki igazgatója, az élelmiszerbiztonsági tanácsadó és a HACCP barcelonai tanácsadója mindenekelőtt azt tanácsolja, hogyan kell megkülönböztetni a „lejárati dátumot” és a „legjobb dátumot”. Az első esetben a gyártó azt akarja elmondani nekünk, hogy ettől az időponttól kezdve nem biztonságos az élelmiszer fogyasztása. "A megjelölés dátumától árthat a fogyasztó egészségének" - mondja Riera. Általában nagyon romlandó élelmiszerek mikrobiológiai szempontból.
Másrészt azok az ételek, amelyeket egy bizonyos nap előtt ajánlott elfogyasztani, azt jelentik, hogy a megjelölt dátumig a bontatlan termék megfelelő megőrzési körülmények között megőrzi tulajdonságait. «Ezen időpont után a termék minősége romolhat, de semmilyen esetben sem jár egészségügyi problémákkal. Manapság mindez vitát okoz az élelmiszerek olcsósága miatt, és van olyan ország az Európai Unióban, amely lehetővé teszi a kedvezményes fogyasztást meghaladó termékek értékesítését mindaddig, amíg az ügyfelet értesítik "- mondja a Saia igazgatója. A joghurtok már régóta ebben az élelmiszercsoportban vannak. Tekintettel arra, hogy évente több mint 7,7 millió tonna lejárt élelmiszert pazarolnak el a Mezőgazdasági Tanszék, Ez a tejtermék felhagyott a lejárati idő feltüntetésével, hogy tanácsot adjon a „lehetőleg korábban” fogyasztásra, mivel a címkén feltüntetett nap után fogyasztva nem árt az egészségnek.
Milyen ételeket fogyaszthat tovább, még akkor is, ha a címkéjük egy adott dátumot jelöl? Következő, 12 természetes és csomagolt termék amit bevehet:
Joghurtok
Fogyaszthatja őket a megjelölt dátum után, mivel ez preferenciális fogyasztásra utal. Mivel a datolya joghurt egyszerűen savasabb, mert a benne lévő probiotikus mikroorganizmus (lactobacillus) a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítja.