Ezek azok a mítoszok a rizsről, amelyekben nem szabad hinni, ha diétázol
Biztosan azt gondolja, hogy a barna rizs fogyasztása ezerszer jobb, mint a fehér, különösen, ha diétázik, jó barátom, van valami mondanivalónk.
Ha szénhidrátokról beszélünk, akkor általában abszolút értékben tesszük. Olyan mondatok, mint: a szénhidrátok hizlalnak, ezeket egészben kell megenni, kerülni kell az éjszakai fogyasztást, vagy még radikálisabban ki kell zárni az étrendből.
De mint szinte minden az életben, semmi sem abszolút, és az általánosítás általában az egyik legnagyobb hibánk. Először is, mivel minden test különböző, ami számomra működik, nem biztos, hogy neked fog működni, és fordítva. Másrészt pedig olyan diétáknak való alávetés (szakember irányítása nélkül), amelyekben az összes szénhidrát kivágása visszaüthet. Tanulmányok szerint a szénhidrátok teljes étrendből történő kizárása nem csak a szorongáscsípések növekedéséhez vezet, hanem az étrend befejezése után, amikor újra megesszük őket, ismét növekedünk. Leslie Langevin, a könyv szerzője számára „A gyulladásgátló konyhai szakácskönyv” a szénhidrátok nem az ellenség, és még a fogyásban is segíthetnek.
Fontos ezt egyértelművé tenni a szénhidrátok fontosak a kiegyensúlyozott étrendhez mind az energia, mind a tápanyagok hasznosítása érdekében, ezért a kiegyensúlyozott étrend nem képes elnyomni őket.