Ezek azok az emberek, akik nem szeretik annyira a mediterrán étrendet
A genetikai mutáció megakadályozza, hogy minden harmadik részt vegyen egy esszenciális vegyület erőteljes antioxidáns hatásában.
A hatékonyság a mediterrán diéta attól függ genetikai profil minden emberről, amint azt a Hospital del Mar Orvosi Kutatóintézet (IMIM) kutatói által vezetett és a Free Radical Biology and Medicine folyóiratban publikált tanulmány is mutatja.
Kapcsolódó hírek
A munka irányításból állt a koszorúér-betegség magas kockázatának kitett emberek csoportja a természetes antioxidáns különböző élelmiszerekben jelen vannak mediterrán diéta, és elemezze, hogy a résztvevők genetikája hogyan befolyásolja a maximális haszon elérésének képességét.
Különleges, 32 önkéntes részt vettek egy randomizált keresztezett és kontrollos klinikai vizsgálatban, amelyben az alanyoknak randomizált módon standard mediterrán étrendet kellett követniük a három négyhetes időszak.
Először étkezés közben kellett bevenniük Víz; a másodikban a pohár fenolokban szegény fehérbor a harmadikban pedig a pohár fehérbor kapszulával kiegészítve egy adag tirozollal, megegyezik egy liter bor tartalmával.
A tirozol egy fenol, aromás szerves vegyület, amely természetesen jelen van a olivaolaj, bor vagy sör, és korlátozott antioxidáns kapacitással rendelkezik. De lenyelve a szervezetben átalakul hidroxi-tirozol, val,-vel erőteljes antioxidáns hatás, bár nem mindenki részesül benne egyformán.