Ezeket a hiperízes ételeket érdemes abbahagyni, még akkor is, ha nem lehet
Egy elhízási tanulmány megállapítja, hogy ezek a feldolgozott vagy édes ételek zsír, cukor, szénhidrát és nátrium vonzó kombinációjával aktiválják az agy idegi jutalomköreit és a jóllakottság ellenőrzésének mechanizmusait
@abc_salud Madrid Frissítve: 2019.06.06 10: 11h
Kapcsolódó hírek
Egyes ételek annyira addiktív hogy nem hagyhatjuk abba az evést. Ezek az úgynevezett hiperízelhető, a legtöbb esetben feldolgozott vagy édes ételek zsír, cukor, szénhidrát és nátrium vonzó kombinációival, amelyek aktiválják az agy idegi jutalomköreit és azokat a szabályozási mechanizmusokat, amelyek állítólag jelzik, ha jóllakottak vagyunk.
És bár az elmúlt 15 évben rengeteg „irodalom” volt ebben a témában, nincs olyan, hogy a mennyiségi meghatározás széles körben elfogadott, mi minősül hiperízes ételnek.
Az "Obesity" folyóiratban ma közzétett és a ElhízásHét az Egyesült Államokban úgy tűnik, hogy véglegesen megoldotta ezt a vitát azáltal, hogy olyan konkrét intézkedéseket hozott, amelyek meghatározhatják, hogy mely ételek hiperízezhetőek. Ezen túlmenően a vizsgálat egy valóságos valóságot igazolt: az Egyesült Államokban elfogyasztott élelmiszerek nagy része. megfelel ezeknek a kritériumoknak, vagyis hiperpaplazálhatók.
«Több dokumentumfilm jelezte, hogy az élelmiszeripar sajátos tápszereket tervezett az ilyen típusú élelmiszerek számára az elkészítésük céljából ízletes és ily módon ösztönözni azok használatát "- mondja Tera Fazzino vezető szerző, a Kansasi Egyetem pszichológia professzora és a Life Span Institute (USA) Cofrin Logan Addiktológiai Kutató és Kezelő Központjának munkatársa.
Azonban hozzáteszi:ezeket a titkos képleteket a tudományos közösség számára ismeretlenek, ami jelentős korlátot jelent. Ha nincs szabványos meghatározás, akkor nem hasonlíthatjuk össze a vizsgálatokat, egyszerűen olyan leíró meghatározásokat használunk, mint az „édességek”, a „desszertek” és a „gyorsételek”. Ez a fajta leíró meghatározás nem konkrétan meghatározza azokat a tényleges mechanizmusokat, amelyek révén az összetevők e jobb ízhez vezetnek ».
Az Egyesült Államokban elfogyasztott ételek többsége megfelel ezeknek a kritériumoknak, vagyis hiperízes