Ezért több babot és kevesebb húst kell enned.
Szerző: jcarlos.ponce
MEXIKÓ VÁROS.
A tavaly ősszel közzétett vitatott tanulmány után, amely azt állította, hogy az embereknek nem kell megváltoztatniuk étrendjüket a vörös hús és a feldolgozott hús esetében, egy nagy és gondosan elemzett új tanulmány összekapcsolja a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását, és kissé megnövekedett a szívbetegség kockázata. és a halál.
A vörös hús, a feldolgozott hús vagy a baromfi heti két adagjának elfogyasztása a szív-érrendszeri betegségek 3/7% -kal megnövekedett kockázatával és a halálokok 3% -kal megnövekedett kockázatával jár együtt - derül ki a Northwestern Medicine és a Cornell University új tanulmányából. chicagói kiadja a „JAMA Internal Medicine” folyóiratot.
Ez egy kicsi különbség, de érdemes megpróbálni csökkenteni a vörös húst és a feldolgozott húst, mint a pepperoni, a mortadella és a felvágott "- figyelmeztet a tanulmány vezető szerzője, Norrina Allen, a megelőző orvoslás docense az egyetem Feinberg Orvostudományi Karán. Northwestern. A vörös hús fogyasztása folyamatosan kapcsolódik más egészségügyi problémákhoz, például a rákhoz ".
Ezeknek az élelmiszereknek az állati fehérjével történő bevitelének módosítása fontos stratégia lehet a szív- és érrendszeri betegségek és az idő előtti halálozás kockázatának csökkentése érdekében a lakosság szintjén "- mondja Victor Zhong, a Cornell táplálkozástudományi adjunktusa vezető tanulmány szerzője, aki kutatásokat, amikor posztdoktori ösztöndíjas volt Allen laboratóriumában.
Az új megállapítások egy tavaly novemberben közzétett ellentmondásos metaanalízis nyomán születtek, amely azt javasolta az embereknek, hogy ne csökkentsék az elfogyasztott vörös hús és feldolgozott hús mennyiségét.