Ezt az információt látja az összes élelmiszer címkéjén, és haszontalan

Kapcsolódó hírek

A mai csomagolt ételek gyakran magukkal hozzák a címke, ahol láthatja, hogy hány kalória (vagy kifejezetten kilokalóriákat) tartalmaznak minden 100 g termékre, és egyesek akár "adag" formátumban is konverziót biztosítanak, ahol a gyártó szerint megadják, hogy a termék hány kalóriát tartalmaz a fogyasztáshoz megfelelő adagban. Emellett általában a közös címkék is biztosítják információk a makrotápanyagok mennyiségéről, csakúgy, mint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok, vannak még specifikusabbak a mikroelemek adataival.

Elméletileg a termékek címkézésén látható kalória egyenértékű lenne azzal az energiával, amelyet bármely átlagos emberi szervezet fogyasztás után megkapna. Mindazonáltal, ez a szám nem ideális, és ez sem mindig esik egybe a valósággal.

Valójában az élelmiszer-címkék kalória- és makrotápanyag-adatai közvetlenül a gyártóktól származnak, az Egyesült Államokban pedig az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA, az országban kábítószerekkel és élelmiszerekkel foglalkozó ügynökség) szabályozza őket, és ez az ügynökség bizonyos legfeljebb 20% -os „bizonytalanság”. Más szavakkal, még akkor is, ha a címke tartalmaz egy bizonyos kalóriaértéket, ez az érték akár 20% -kal is magasabb vagy alacsonyabb lehet, és a legtöbb esetben a az érték általában magasabb.

Magasabb kalóriatartalom

Valójában az élelmiszer-címkék pontosságáról szóló 2013-as tanulmány, amely ebben az esetben a snackekre összpontosított, megállapította, hogy azok az átlagos kalóriatartalom több mint 4% -kal volt magasabb, mint a címkén feltüntetett, bár ebben az esetben a kutatók szerint ez a különbség annak tudható be, hogy ezek az élelmiszerek több szénhidrátot tartalmaztak, mint a címkéjüken felsoroltak.

---