Ezt kell enni, hogy elkerülje a zsírosodást karácsonykor
VALNCIA, december 19. (EUROPA PRESS) -
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a sok mártással sült, ütött vagy főtt ételeket fehérje ételekkel helyettesítsék sült, grillezett vagy párolt zöldségek köreteivel, a házi készítésű édességeket teljes kiőrlésű lisztekkel válasszák, és a vizet válasszák fő italként az egészséges étrend fenntartásához, miközben a karácsonyi partikat élvezik.
A valenciai közösség hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma (CODiNuCoVa) közleményében elismerte, hogy ez az évszak szinonimája a bőséges ételeknek, amelyeket alkohollal, cukros italokkal és magas kalóriatartalmú desszertekkel egészítenek ki, de biztosították, hogy össze tudja egyeztetni a családi és a társadalmi életet egy jó étrenddel, ha tudja, hogyan kell csinálni.
Emiatt egy sor ajánlást tettek közzé, hogy a legegészségesebb módon tudják megválaszolni ezeket az ünnepeket, kezdve a túlzások ellenőrzésével: "A spanyolok karácsonykor három és öt kiló között híznak. Ennek az aránytalan súlynövekedésnek az elkerülése érdekében az első helyen az egészséges étrendre vonatkozó irányelvek betartása, amelyek az év hátralévő részében megvannak, és a testmozgás folytatása mellett a túlzott kalóriatartalmú és feldolgozott termékek fogyasztásának elkerülése.
"Ha belegondolunk, az ünnepi ebéd vagy vacsora négy vagy öt, nem két hét, és ezekben az étkezésekben megtervezhetjük az étlapot, hogy egészséges lehetőségeket is tartalmazzon" - magyarázta Paula Crespo dietetikus-táplálkozási szakértő, a CODiNuCoVa elnöke.
Így ötletsorozatot javasolnak az egészséges menü megszervezéséhez. Előételek vagy előételek közül választhat olyan egyszerű készítményeket, mint a zöldség- és sajtnyárs, a fűszeres burgonya és az édesburgonya chips, a friss tenger gyümölcsei és a zöldséges pástétom a magas sótartalmú, hozzáadott cukor- és zsírtartalmú, rossz minőségű termékek helyett.
Első fogásként sült, ütött vagy sok szószos ételek helyett elkészítheti azokat az ételeket, amelyek fő étele zöldségfélék - például kemény tojást tartalmazó növényi krémek -, valamint egy hús, hal vagy hüvelyes alapú második ételt készíthet.
Mind a köretekhez, mind az étel elkészítéséhez a gőzölés, sütés vagy akár mikrohullámú sütés elősegíti, hogy az emésztés ne legyen túl nehéz, és jelentősen javítsa a táplálkozást - mutattak rá.