Ezüst ponty - jó és rossz
A pontyfélék családjában egy különleges íz és a pontyhal hasznos tulajdonság. Ennek a halnak három fő alfaja van: többszínű, fehér és hibrid. Csordákban élnek az édes vizekben. Ezüstfaragó Kínából, de a 20. század ötvenes éveinek végén a súlyos áradások és a halgazdaságok pusztulása következtében ez a hal az Amur mellékfolyóiba esett.
Az ezüst ponty elég nagy hal. A felnőtt minta eléri az 1 m hosszúságot és a súlya körülbelül 16 kg. Szinte minden házban van, de az előnyök ellenére a faragó bizonyos esetekben káros.
Mi haszna a faragónak?
A faragó használata elsősorban: Omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmazzák, amelyek segítenek megakadályozni a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek kialakulását. A vitaminok és ásványi anyagok tartalma hozzájárul a hemoglobin és a szénhidrát anyagcsere aktív szintéziséhez, és fokozza az antioxidáns hatást is.
A fehér hal húsa diétásnak számít, ezért sok étrendbe beletartozik. Ezenkívül a főzés során néhány kalória elvész, és a kész formában a 100 g termék kalóriatartalma 77,4 kcal. A gyengéd húsos hús könnyen emészthető a szervezetben, és meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Más édesvízi halaktól eltérően a nyár nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amely hasonlít a tengeri halak zsírjára.