Fedezze fel a gibelotte jelentését és definícióját a konyhában

Az a kifejezés, amelyet ma kiteszünk, az gibelotte. Ez francia eredetű, és kétféle étel leírására szolgál. Franciaországban pörkölt vagy pörkölt meghatározására használják, míg Quebecben "levest" jelent.

Először is, azt a jelentést, amelyet Franciaországban adnak neki, mint mondtuk, Gibelotte pörköltet, pörköltet, ragut stb. De ezt csak akkor használják, ha ezek fő összetevője a nyúl. Jelenleg ezt a szabályt nem követik annyira szorosan, mivel valószínűleg ezt a kifejezést az éttermekben látják más húsokkal együtt.

A nyúlpörköltet folytatva ez hagyományos módon történik, mivel a nyulat a felkockázott szalonnával, újhagymával, aromás gyógynövényekkel, húslevessel és borral együtt kell főzni, hogy végül hozzáadódjon a gomba és az apróra vágott máj.