Fedezze fel az El Imparcial cikória előnyeit

  • cikória

Ez a hagyományos ízesítés, amely jobban ismert a kávé helyettesítőjeként, számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyek néha észrevétlenek maradnak, ahogy ezt az új kiadvány promóterei ma a gipuzkoani Mugaritz étteremben tartott sajtótájékoztatón ismertették - a világ negyedik legjobbja. A rangos brit "Restaurant" magazin szerint Andoni Luis Aduriz rendezte.

A Spanyol Királyi Gasztronómiai Akadémia által szerkesztett kötet Baszkföld, Navarra, La Rioja, Asztúria, Cantabria és Galícia szakácsainak receptjeit állítja össze, amelyben ezt az összetevőt feltűnő ételekben kombinálják, például "Grillezett foie tökkel, édesgyökér-morzsa és faszén-cikória "," Vörös tonhal tataki friss cikória paszta és lime aromával "," Cikória tiramisu "vagy" Espresso kávézacc hideg kakaólevesen ".

A könyv promóterei meghatározták, hogy a napi teáskanál cikória hozzájárul a szükséges inulin és intibin adag kitöltéséhez, amelyek védőelemként működnek a vastagbélrák, a bélrendszeri rendellenességek, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és az oszteoporózis ellen.