Fedezze fel, hogyan nyerhet vitalitást a glutén eltávolításával az egészség életéből
Ma szeretnék egy kicsit mesélni arról, miért érdekes a glutén eltávolítása az életedből, ha vitalitást akarsz szerezni, és hogyan tudod ezt megtenni.
Kezdjük az elejétől: Mi is pontosan a glutén? A glutén fehérjék keveréke, amely búzát és más gabonaféléket, például árpát, rozst, tönkölyöt vagy kamut tartalmaz (amelyek valójában a búza régebbi fajtái). A zabpehely nem tartalmaz glutént az összetételében, de mivel feldolgozása során szennyeződhet, fontos, hogy gluténmentesen tanúsítottként keressük, ha meg akarunk győződni arról, hogy nem tartalmaz-e ilyen konfliktusos fehérjéket.
A glutén nem érinti senkit ugyanazon a helyen
Ezekkel a fehérjékkel az a probléma, hogy ellenállnak az emésztésünknek és ezért, túl nagy mértékben jutnak át a belekbe és károsítják azt, gyulladást és a nyálkahártya hiperpermeabilitását okozva. Ez számos következménnyel jár egészségi szinten, magában az emésztőrendszerben, de szervezetünk más részeiben is, például immun-, légző-, idegrendszerben stb.
A lisztérzékenység valamilyen módon hatással lehet ránk mindannyian, mert evolúciós szempontból nem vagyunk alkalmasak emésztésre.
A celiakia nem érintkezhet a gluténnel, mert az immunszinten kiváltott reakció nagyon agresszív tüneteket generál. De még akkor is, ha nem szenved ebben a betegségben, Ön és mindannyian mégis érzünk bizonyos fokú érzékenységet a gluténra, egyszerűen azért, mert evolúciósan nem vagyunk alkalmazkodva a megemésztéséhez. Vagyis, a glutén nem mindenkire vonatkozik egyformán, de mindenkire.
Tegye meg a tesztet
Lehet, hogy arra gondol, hogy nem érez semmilyen kényelmetlenséget, amikor glutént szed. Ezt gondoltam, amíg meg nem csináltam egy kísérletet, hogy egy ideig eltávolítsam őt az életemből. Az igazság az mindaddig nem tudja biztosan, mennyire érinti, amíg el nem távolítja. Megszokhattuk, hogy alacsony fokú gyulladással élünk, amely bár nem túlzottan nyilvánul meg, de jelentősen rontja életminőségünket.