Fedezze fel, mit tehet a polip és a tintahal a konyhában
Ők kettő a puhatestűek közül, akiket a legjobban szeretünk ebben az országban, különösen az első galíciai és a második a római. De sokkal többet adnak magukból, és több száz receptet készíthet velük, frissen és fagyasztva egyaránt. Olvassa tovább, hogy megismerje jellemzőiket, és megtanulja, hogyan készítse el őket 9 különböző módon
2020. MÁRCIUS 16. - 00:00
Ugyanahhoz a családhoz tartoznak. Mindkettő lábasfejű puhatestűek, az olyan állatok, amelyeknek „feje a lábuk” és testük három részre oszlik: fej, nyak és törzs. Továbbá, amikor veszélyben érzik magukat, kiutasítják őket tinta amelyeket zacskóban tárolnak, és amelyet kulináris feldolgozások sokaságának elkészítésére használnak.
A polipot és a tintahalat is figyelembe veszik tenger gyümölcsei És a többi „testvérükhöz” hasonlóan ezerféle módon főzheted őket. Meg kell adni nekik a megfelelő főzési idő, bármilyen technikát alkalmazzon, élvezze annak textúráját és finom ízét. A túlsütés a hús megkeményedését vagy rágós hatást vált ki harapás közben, ami egyáltalán nem kellemes.
Táplálkozási szempontból
Táplálkozási szempontból a kettő az alacsony kalóriatartalmú és nincsenek telített zsíraik, feltűnnek azzal, hogy ellátnak minket fehérjék és különféle ásványi anyagok mint jód, kálium, cink, foszfor és vas. Mindez jelentős energiát és egészséges hozzájárulást jelent, ezért nagyon jó lesz, ha bármilyen formájukban és változatosságukban fogyasztjátok őket.