Fehér, barna vagy mézes cukor, amely jobb édesíteni az életet

A cukor, Megfelelően mérve nem káros az egészségre. A probléma az, ha feleslegben fogyasztják, mivel ez elhízást okozhat, és növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és bizonyos típusú rákos megbetegedések kockázatát.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ezt javasolja szabad cukrok, amelyek mind természetes úton vannak jelen, mind pedig a hozzáadottak, mind a felnőttek, mind a gyermekek teljes kalóriabevitelének kevesebb mint 10% -át képviselik. Így egy olyan felnőtt esetében, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt, a cukor mennyiségének kevesebbnek kell lennie 25 grammnál, ami kevesebb, mint hat 4 grammos csomónak felel meg.

Sokféle cukor létezik, de e változatosság ellenére mind táplálkozási szempontból nagyon hasonlóak. Főleg ezekből állnak glükóz, fruktóz, amelyek a cukor alapvető formái, és a szacharóz, amely egy fruktózmolekula és egy glükózmolekula kombinációjának eredménye. A cukrokat megkülönböztető tényezők a források, az ízprofilok és a feldolgozás szintje.

Eltekintve más édesítőszerektől, ezek a típusú cukor hogy a legtöbbet italok, ételek és készítmények édesítésére használjuk:

---