A zsírmentes étrend hosszú távon nem túl hatékony El Norte de Castilla
Szakértők emlékeztetnek arra, hogy a cél nem a zsír által termelt kalória mennyiségének, hanem abszolút térfogatának csökkentése
A zsírmennyiség csökkentése tűnik a fogyókúra nyilvánvaló étrendjének, de egy tanulmány, amely pénteken jelent meg a The Lancet című orvosi folyóiratban, nem az.
"Nincsenek erős bizonyítékok a zsírcsökkentő étrend támogatására" - mondja Deirdre Tobias, a tanulmány szerzője, a massarvusettsi Harvard Egyetem Orvostudományi Karáról.
A táplálkozási szakember szerint "a zsírok csökkentésére vonatkozó szokásos ajánlás mögött - amelyek grammonként kétszer kalóriát tartalmaznak, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék - az a meggyőződés, hogy a zsírbevitel csökkentése elegendő a súly természetes csökkentéséhez".
A 68 000 felnőtt eset 53 vizsgálatának elsőbbségi elemzése, a sovány étrend és a többi étrend összehasonlítása, beleértve a diéta hiányát is, egyértelműen az ellenkezőjét bizonyítja, ha hosszú távú, azaz egy évnél hosszabb testsúlycsökkenést kell elérni.