Fehér rizs tápértéke és kalóriatartalma Egészség és szépség
A közhiedelemmel ellentétben a fehér rizs nemcsak üres kalória és szénhidrát. Ez jó tápanyagforrás, például szelén, mangán, réz, B6-vitamin, cink, foszfor és magnézium, még fehérje is van benne. Táplálkozásilag azonban nem jobb, mint a barna rizs.
A fehér rizs tápláló? Néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni
- Egy adag fehér rizs 205 kalóriát tartalmaz
- Ez egy nehéz szénhidráttartalmú és magas GI-tartalmú étel
- Számos létfontosságú tápanyagot kínál
- Fehérjét is tartalmaz
- Alacsony rosttartalma van
Ez a sokoldalú gabona könnyen elkészíthető, és jól párosul a legtöbb zöldséggel és hússal. És sok kultúra számára, különösen Ázsiában, ez a legfontosabb. Ha rendszeres rizsevő vagy, és kíváncsi a tápértékére, ez egy közelebbi áttekintés, amely segít megtervezni az étkezéseket és a kalóriabevitelt.
1. Egy adag fehér rizs 205 kalóriát tartalmaz
A fehér rizs nem diétás étel. Adagonként alig több mint 200 kalóriával már elfogyasztja a megadott kalóriaszámot naponta. Adja hozzá a hús, hal, bab, tofu vagy tofu adagjának kalóriáját, valamint egy salátát vagy egy adag zöldséget és ételízesítőt, és teli ételt fogyaszt. (1)
2. Szénhidrátban gazdag és magas glikémiás indexű élelmiszer
A csésze főtt rizs 44,51 g szénhidrátjával a fehér rizs magas szénhidráttartalmú étel. (2) A glikémiás indexed (GI), a vércukorszintedre gyakorolt hatásával mérve, 73. Ez még több, mint a cukor, amelynek glikémiás indexe 65. Az árpa, egy teljes kiőrlésű alternatív egészséges, GI-je van mindössze 28-ból, ami megegyezik a csicseriborsó adagjával. (3) És bár ettől a fehér rizs remek módja az energiaszint gyors növelésének, nem célszerű túl sok fehér rizst fogyasztani, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz, vagy fogyni próbálsz. Emellett a cukorszintjük az egekbe szökik, ami potenciális probléma a cukorbetegek számára, akiknek egyensúlyban kell tartaniuk a vércukorszintjüket.
3. Számos létfontosságú tápanyagot kínál
A rizs amellett, hogy finom és könnyen emészthető, biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat
32,4% DV mangán
A fehér rizs a mangán - a növekedéshez és a szaporodáshoz szükséges ásványi anyag - fogyasztásának egyszerű módja. Emellett egészséges marad a csontja, és növeli a szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserét. (4) Egy csésze főtt fehér rizs 0,746 mg mangánt tartalmaz, ami megfelel a napi 32,4% -os (DV) követelménynek. (5)
21,5% DV szelén
A fehér rizs nagyszerű szelénforrás, ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a DNS-szintézishez, a szaporodáshoz, a hormonális anyagcseréhez és a pajzsmirigy működéséhez. Ez is segít megvédeni az oxidatív károsodást és a fertőzéseket. (6) Kb. 21,5% DV-t, ez körülbelül 11,8 mcg, e nyomásványi anyagot egy csésze főtt fehér rizsből nyerhet. (7)
12,1% DV réz
Ha van egy csésze főtt fehér rizs, akkor körülbelül 0,109 mg rézt fogyaszt. (8) Ez körülbelül 12,1% DV a tápanyagból. Ez az ásványi anyag és a vas együttesen segíti a testet a vörösvérsejtek termelésében, és jó egészségben tartja immunrendszerét, idegeit, ereit és csontjait. A testnek rézre is szüksége van a vas felszívódásához. (9)
8,6% DV B6-vitamin
A rizs kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, niacint, tiaminot és folsavat, azonban B6-vitamin-tartalma figyelemre méltóbb. Körülbelül 0,147 mg (8,6% DV) B6-vitamint kaphat adagonként fehér rizs. (10) A vitamin részt vesz a fehérje anyagcseréjében, a hemoglobin képződésében, az enzimaktivitásban, a kognitív fejlődésben és az immunfunkcióban. (Tizenegy)