Fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér
Tudja meg, milyen igényei vannak
Ez egyike azoknak a visszatérő témáknak, amelyekben végül az a fontos, hogy pontosan megismerjük a különbséget az egyik és a másik között, hogy eldöntsük, fehér- vagy teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztunk-e, mert bár egész fajtáiban egészségesebb, a legtöbb nem értsd meg a valódi miérteket, valamint a mítoszok és a kételyek számát a bolygó egyik legnépszerűbb ételével kapcsolatban.
De a valóságban vannak dolgok, amelyeket értékelnünk kell, mielőtt következtetéseket vonnánk le a témáról.
A teljes kiőrlésű kenyér hagyományos keveréke alatt három részből áll, miután megsütötték: a korpa, a csíra és a keményítő. Kulcsfontosságú struktúra a fehér és a barna kenyér közötti különbség megértéséhez.
Míg a fehér kenyérben lévő liszt csak keményítőből áll, a teljes kiőrlésű termékekben mind a korpa, mind a csíra megmarad, ami lehetővé teszi a búzamag legértékesebb tápanyagainak megőrzését.
FIGYELEM A SZÍNRE
Következésképpen súlyos tévedés azt hinni, hogy annak integrált megjelenésének ugyanazok a hatásai vannak, mint egy diétás terméknek. Legfeljebb nagyobb mennyiségű tápanyagot képes biztosítani kisebb mennyiségek fogyasztása mellett.
Másrészt az a tény, hogy barna, nem mindig jelenti azt, hogy integrál. Az igazat megvallva, van néhány kifinomult prezentáció, amelyhez korpás kiegészítést adnak az ilyen színezék elérése érdekében, és néhány tésztát általában különféle B-vitaminokkal dúsítanak, és bár nagyon meggyőző lehet, ez hasonló lenne a fehér kenyér fogyasztásához.
Olyan módon, hogy sokan azt hiszik, hogy egész élelmiszert vásárolnak, egyszerűen a termék színe alapján, ami nem helyes.