Fehérjében és antioxidánsokban gazdag quinoa és tonhal saláta recept
Ne hagyja ki azt a quinoa és tonhal salátát! Avokádója, pirospaprikája és uborka van benne, nagyon egészséges, ízének feláldozása nélkül. Öntetet készítünk egy könnyű trükkel, amely finom. Ha szereted a változatos saláták receptjeit, akkor az Otthoni főzésben a quinoát tonhalal mondjuk el.
Rostokban és aminosavakban gazdag quinoa
A quinoa nem gabona, hanem mag, évezredek óta fogyasztják az Andok lakói. Nagy mennyiségű aminosavat tartalmazmint az arginin, az alanin vagy a lizin, valamint a fehérje jó része, 14 gramm. Adagonként 360 kalóriát és 10,5 gramm élelmi rostot biztosít. A rizstől hasonló módon főzik, de sokkal jobban elterjed, mivel megháromszorozódik.
A quinoa tartalmaz A-vitamint (9,25 NE), továbbá olyan B-vitaminokat is, mint a B3. Az ásványi anyagokat tekintve mangán, foszfor és cink van benne, és antioxidánsokat tartalmaz mint a kvercitin és a kaempferol amelyek nagyon hasznosak az immunrendszer számára, mivel segítenek megvédeni a szabad gyököket, a sejtkárosodásért felelős molekulákat.
Hozzávalók Quinoa és tonhal salátához 4 fő részére
A quino és a tonhal salátához
- Quinoa - 100 g
- Tonhal olívaolajban - 2 db 56 g-os doboz
- Avokádó - 1 egység
- Cseresznyeparadicsom - 8 egység
- Lilahagyma - 1 egység
- Pirospaprika - ½ egység
- Uborka - ¼ egység
- Tojás - 1 egység
- Só ízlés szerint
- Bors - csipet