Fehérjében gazdag étrend, ugyanolyan veszélyes, mint a dohány - La Opini; n Murcia
Egy tanulmány feltárja, hogy az állati eredetű fehérjék feleslege megsokszorozza a rákos megbetegedések esélyét
Az Egyesült Államok Dél-Kaliforniai-Davis Egyetemének kutatói látták, hogy a állati fehérjében gazdag étrendet fogyasztani középkorban négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rákban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztóké, ami a dohányzáshoz hasonló halálozási kockázati tényező.
A csaknem két évtizeden át felnőttek nagy mintájában végzett és a „Sejtmetabolizmus” című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend a középkorban a halálozás valószínűségének kétszeresét és a rákos megbetegedés négyszeres valószínűségét okozza, de lAz ilyen típusú fehérjék mérsékelt bevitele 65 év után jó az emberek számára.
"A kérdés nem az, hogy egy bizonyos étrend lehetővé teszi-e, hogy jól érezze magát három napig, hanem az, hogy vajon segít-e százéves életében" - hangsúlyozza az elemzés szerzője, Valter Longo, az USC Davis biogerontológiai professzora Gerontológiai Iskola és ugyanazon egyetemi központ Longevity Institute igazgatója.
A túlzott fehérjefogyasztás nemcsak a rákos halálozás drámai növekedésével függ össze, hanem a középkorúaknál is, akik sok állati fehérjét fogyasztanak, hús, tej és sajt, általában hajlamosabbak a korai halálra is.
Az ebben a vizsgálatban elemzett fehérjebarátok 74 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból a vizsgálati időszak alatt, mint azok a társaik, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak. Ők is többször nagyobb eséllyel haltak meg cukorbetegségben.
De mennyi fehérjét kell enni, már régóta vitatott kérdés. E tanulmány előtt a kutatók még soha nem mutattak végleges összefüggést a magas fehérjebevitel és a mortalitás kockázata között.
Ahelyett, hogy a felnőttkort monolitikus életszakasznak tekintenék, ahogy más tudósok tették, e munka szerzői figyelembe vették, hogyan változik a biológia az életkor előrehaladtával és hogyan alakulhatnak a középkorú döntések az emberi élet során.
Más szavakkal, ami egy ember számára jó egy életkorban, az egy másik életszakaszban káros lehet. A fehérje szabályozza az IGF-I növekedési hormont, amely segíti testünk növekedését, de összefüggésbe hozható a rák iránti fogékonysággal. Az IGF-I szintje drasztikusan csökken 65 éves kor után, ami gyengeséghez és izomvesztéshez vezet.
A tanulmány azt mutatja, hogy miközben a magas fehérjetartalom a középkorban nagyon káros, védő az idősebb felnőttek számára- A 65 év feletti, magas vagy közepes fehérjetartalmú étrendet fogyasztók kevésbé voltak fogékonyak a betegségre.