Fehérjefelesleg, egészségügyi kockázat Blog AML
Fehérjefelesleg, egészségügyi kockázat?
Ezeket a szerves molekulákat 20 különféle aminosav nevű egység egyesülésével hozzák létre. Szerkezetének megértése érdekében el tudnánk képzelni egy rejtvényt, vagyis egy olyan szerkezetet, amely egy elemhalmaz, aminosavak összegéből áll.
A fehérjefogyasztás az étrendben elengedhetetlen testünk napi veszteségeinek pótlásához és új szövetek felépítéséhez. Valójában alapvető elemei az izomfejlődésnek és a gyógyulásnak, ezért sok étrend a fehérjére mint az istennőkre koncentrál az edzés utáni helyreállításhoz.
De, Mennyire egészségesek?
Az ülő felnőttnél a napi fehérje ajánlott mennyisége 0,8 g/kg/nap. Mérés, amely megközelítőleg egyenértékű két adag fehérjetartalmú étellel (hús, hal, tofu, hüvelyesek, diófélék), akkora, mint a tenyere. Különleges népességcsoportokban (növekvő gyermekek, terhesség, szoptatás, sportolók és idősek) növelhető arány.
Mi történik a felesleges fehérjével?
A fehérjék az emésztés során aminosavakká alakulnak át, amelyek átjutnak a bélfalon, és a vér a májba szállítja, ahonnan eloszlanak a különböző szövetekbe. A szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben azonban ezek nem tárolódnak a szervezetben, hanem a felesleg glükózzá és zsírsavakká alakul. Amikor ez megtörténik, ugyanazon aminosav kémiai szerkezetéből származó ammónium egy része szabad, és mivel toxikus vegyületről van szó, a test automatikus reakciókat aktivál annak érdekében, hogy a vizelettel eltávolítsa.