Fehérjék az étrendben és a krónikus vesebetegségben - Fehérje- és foszfortartalmú ételek - DaVita
Fehérje nélkül testünk nem lenne képes gyógyulni a sérülésekből, megállítani a vérzést vagy leküzdeni a fertőzéseket. Ezért olyan fontos a fehérje fogyasztása az egészség megőrzése érdekében. Az átlagos embernek 40-65 gramm fehérjére van szüksége minden nap.
A fehérjék azonban bonyolultak lehetnek krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedők számára. Míg a fehérje szükséges tápanyag, a betegek gyakran szembesülnek azzal a dilemmával, hogy korlátozniuk kell a fehérje bevitelt.
Fehérjék és a CKD beteg
Fehérje lenyelésével fehérjehulladék keletkezik. Az egészséges vesében nephronok milliói szűrik ezeket a hulladékokat. Ezután a vizelettel távoznak a testből.
Az egészségtelen vesék elveszítik a fehérjehulladék eltávolításának képességét, és elkezdik a vérben felhalmozódni. A CKD-betegek étrendi fehérjebevitele a vesebetegség stádiumán, táplálkozási állapotán és testméretén alapul. Az alacsony vagy magas fehérjetartalmú étrend megtervezéséhez és nyomon követéséhez ajánlott tanácsadás egy regisztrált dietetikusnál.
Fehérjék és a CKD stádiumai
A CKD öt szakaszát a glomeruláris szűrési sebesség (GFR) határozza meg, amely a vesék működésének mértékét határozza meg.
Az 1. stádiumú CKD-ben a GFR 90 vagy magasabb, ami normális. A vizeletben azonban kóros fehérjeszint található. A 2. szakaszban a GFR 60-89. A 3. szakaszban a GFR 30-59. A 4. szakaszban a GFR súlyosan csökken, 15-29-re.
Az 5. szakasz, a vesebetegség utolsó stádiuma, amelyet végstádiumú vesebetegségnek vagy ESRD-nek neveznek, akkor következik be, amikor a GFR 15 alá esik, és a veséknek alig van még fennmaradó funkciója.
Bár a 4. szakasz a veseműködés súlyos csökkenését jelzi, dialízis nélkül is élhet. Mivel a vesebetegségre nincs gyógymód, a fő cél az, hogy táplálkozzon és csökkentse a fehérje hulladék felhalmozódását. A felesleges fehérjehulladék hányingert, étvágytalanságot, hányást, gyengeséget, ízváltozásokat és viszketést okozhat.
Ha az 1., 2. vagy 3. szakaszban van, akkor a fehérje bevitele a napi kalóriabevitel 12% -ára vagy 15% -ára korlátozódhat. Ez az étrendi referencia felvételek (DRI) által ajánlott szint az egészséges étrend normál felnőttek számára. Ha a CKD 4. stádiumában van, a dietetikus azt tanácsolhatja, hogy csökkentse a fehérje mennyiségét a napi kalória bevitel 10% -ára.