Fehérjék Szüksége van rájuk igen vagy igen - A Tope De Vida
A fehérje a test minden sejtjében található komponens. Egy létfontosságú tápanyag hogy a testednek túl kell élnie.
Már tudja, hogy három makrotápanyag létezik:
- Zsírok (szövetségesek az étrendben)
- Fehérjék
- Szénhidrátok (az egyetlen nem alapvető fontosságú, mert a tested tudja, hogyan kell glükózt készíteni).
Fehérjék: LÉNYEGES MAKROTápanyag
Valójában a neve a görögből származik proteios, amelyet úgy lehet lefordítani "Elsődleges fontosságú".
A fehérjék szükségesek és nagyon fontosak javítsa és növelje izmait. És minden nap szükséged van rájuk. Izmaid tiszta fehérje.
Ezekre is szükség van őrizze meg szerveit, inak, csontok, bőr, haj, körmök
Mi több, a fehérjék enzimeket, hormonokat alkotnak, mirigyek, neurotranszmitterek ...
És felhasználhatók úgy is energiaforrás szénhidrát hiányában, szükség esetén átalakul glükózzá.
Van értelme, hogy "elsődleges fontosságú".
Egyértelműen, a tested fehérjét használ a szövetek újjáépítéséhez, és ha nem kapsz eleget, a sejtjeid elöregednek és a tested lebomlik.
FEHÉRJE = AMINOSAVAK
A fehérje viszont aminosavakból áll. Az aminosavak olyanok, mint a fehérjék alkotó "építőkövei".
20 különböző aminosavra van szükség. Minden aminosav ellát egy funkciót, és ezek közül több funkció kombinációját.
Mind a 20 aminosav keringeni fog a véráramban beépül a test helyébe, amelyre szüksége van: az izmokra, a csontokra, az inakra, a körmökre stb. Ezeknek a testrészeknek aminosavakra van szükségük. Ezekkel az aminosavakkal a megfelelő fehérjék képződnek.
Az úgynevezett aminosavak összeállítása fehérjék képződéséhez protein szintézis.
A 20 aminosav közül 9 létfontosságú, a tested nem tudja szintetizálni őket, és diétáddal kell bevenned.
A 9 esszenciális aminosav:
- Hisztidin
- Izoleucin
- Leucin
- Lizin
- Metionin
- Fenilalanin
- Treonin
- Triptofán
- Valine
A többi 11:Alanin, aszparaginsav, glutaminsav, aszparagin, arginin, cisztein, glicin, glutamin, metionin, prolin, tirozin
Amikor etetni kell, ne fehérjére, hanem aminosavakra gondolj. A tested gondoskodik a fehérjék felépítéséről velük.
Csak a 9 esszenciális aminosav biztosításáról gondoskodik.
MINŐSÉGE Fehérjék
A fehérje minőségét úgy mérjük a vérbe jutó aminosavak tényleges mennyisége és beépülnek a sejtjeibe, miután fehérje ételeket fogyasztottak.
Az állati élelmiszerek MINDEN esszenciális aminosavat tartalmaznak. Ezért mondják ezt ezek teljes fehérjék.
A növényi eredetű élelmiszerek hiányolnak néhány esszenciális aminosavat, ennélfogva hiányos fehérjék.
Ismétlem: A megfelelő étrendnek tartalmaznia kell a 9 esszenciális aminosavat.
Ezt pedig állati forrásokból érik el: tojás, hús, hal és tenger gyümölcsei. Ide tartoznak tejtermékek és különösen a tejsavófehérje, amellyel a sajtok.
A vegetáriánusok teljes étrendet fogyaszthatnak, beleértve a tojást és a sajtokat is, így jól előkészítve megszerezhetik az összes esszenciális aminosavat.
A vegán embereknek ez nehezebb. Értem az állatok elfogyasztásának érzelmi okait, de tudnod kell, mit csinálsz, mert nagy valószínűséggel hiányzik a megfelelő mennyiségű minőségi fehérje.
Ezért megpróbálom a természetes környezetükben élő állatok fogyasztása. Fűhús, szabad tartású csirkék és vadhalak. Ez nem mindig lehetséges, de legalább meg kell próbálni.
Mennyit kell fehéret enni?
A fehérjéknek az étrend egyik központi tengelyének kell lennie, hogy sportoló vagy-e vagy mozgásszegény. És különösen az időseknél.
A napi fogyasztandó fehérje mennyiségének arányosnak kell lennie a testsúlyával és ez az egyik legnagyobb szerved igényeitől függ: az izom.