Fekete bab füllel és chorizo Sergio receptje
Fekete bab, fül és chorizo Szerintem ezek a világ egyik legjobb receptje, igen, mindig alacsony lángon főzve. Klasszikus a klasszikusok körében, amelyet általában minden ember megad a személyes érzékének, amint ez gyakran előfordul a krumpli omlett, egy tipikus nagymama pörkölt esetében. Azt javaslom, hogy ilyen típusú babpörkölt vagy csicseriborsót, mindig főzzük alacsony lángon és idővel, mert sokkal jobban felveszi az ízeket, akkor is, ha egyik napról a másikra megesszük, sokkal jobb lesz, mert ha a pörköltek lehűltek és ismét felmelegednek, felveszik a sok íz.
Burgosból hoztam ezeket a fekete babokat, nem emlékszem pontosan a nevére, de használhatsz fehér babot, fekete babot stb ... Bármi megy. Ha valaki burgosi emlékszik a névre, hagyja rám egy megjegyzésben, hogy 1 órája gondolkodtam, és nem jön ki hahaha.
Egy recept ami nagyon egyszerűnek tűnik, mert nem látok sok bonyodalmat, bárki készíthet finomat bab füllel és chorizóval.
Hozzávalók 4-5 fő számára
- 500 gramm fekete-fehér bab, stb.
- 1 disznó fül
- 1 chorizo (tehet 2 vagy 3, ez már ízlés szerint megy)
- 1 zöldbors
- 1 paradicsom
- 2 fokhagyma
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál édes paprika la verából
- Víz
- Só
- 3 vagy 4 kenyér, hehehehe (alapvető)